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2023-07-14
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上环呢间Table果名够晒特别，装修同食物都同样特别难忘。我地先试呢度既其中一个招牌菜Lobster Espresso🦞☕️我地今次就叫细size好啦，呢个龙虾汤有2 层，面头系超厚既龙虾泡沫，下面就系浓缩既龙虾肉汤。先唔讲有一只好厚肉既龙虾钳已经够晒惊喜架啦，龙虾钳啲肉超鲜甜，劲新鲜！龙虾汤仲要爆浓，饮完啲龙虾味唔识散咁，超正！之后就系前菜South African Abalone Confit🐚呢个南非鲍鱼酱先由厨师将新鲜既S.A. 鲍鱼放入烤箱低温烘烤烘大概10个钟，再用平底锅煎啲鲍鱼煎到果边脆晒，成只鲍鱼已经好香好嫩，再配埋特制酱汁，提升鲍鱼既鲜味，正呀！跟住就系主菜之一既Hokkaido Uni Angel Hair🍝意粉用龙虾高汤同埋海胆泥烹制，更特别系会加埋少少草莓去煮，草莓有啲水果味，味道比就咁用番茄更复杂更有层次，真系好好味呀！另一主菜就系牛扒Korean 1++ Ribeye🥩牛扒煎得岩岩好，外脆内软，搭配暖暖地既喜马拉雅盐块同埋香菜酱油醋汁沙拉，又唔会太油腻，好食呀！仲有一个菜式呀，好特别，但唔记得名啦😆不过味道好好，啲酱汁都好特别，好食。
上环呢间Table果名够晒特别，装修同食物都同样特别难忘。
我地先试呢度既其中一个招牌菜Lobster Espresso🦞☕️我地今次就叫细size好啦，呢个龙虾汤有2 层，面头系超厚既龙虾泡沫，下面就系浓缩既龙虾肉汤。先唔讲有一只好厚肉既龙虾钳已经够晒惊喜架啦，龙虾钳啲肉超鲜甜，劲新鲜！龙虾汤仲要爆浓，饮完啲龙虾味唔识散咁，超正！
之后就系前菜South African Abalone Confit🐚呢个南非鲍鱼酱先由厨师将新鲜既S.A. 鲍鱼放入烤箱低温烘烤烘大概10个钟，再用平底锅煎啲鲍鱼煎到果边脆晒，成只鲍鱼已经好香好嫩，再配埋特制酱汁，提升鲍鱼既鲜味，正呀！
跟住就系主菜之一既Hokkaido Uni Angel Hair🍝意粉用龙虾高汤同埋海胆泥烹制，更特别系会加埋少少草莓去煮，草莓有啲水果味，味道比就咁用番茄更复杂更有层次，真系好好味呀！
另一主菜就系牛扒Korean 1++ Ribeye🥩牛扒煎得岩岩好，外脆内软，搭配暖暖地既喜马拉雅盐块同埋香菜酱油醋汁沙拉，又唔会太油腻，好食呀！
仲有一个菜式呀，好特别，但唔记得名啦😆不过味道好好，啲酱汁都好特别，好食。
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