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2020-01-28
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今天陪同要好的女性朋友到上环的明星发型店整理头发后，来到附近新开业的日式火锅店吃过午饭。 原来这家刚开的日式火锅店，主打日本鹿儿岛黑毛和牛牛肉。餐厅店内环境装修清新贵气而简约，主要设有两枱餐枱和环绕中间厨房的酒吧式高櫈，更设有一所贵宾房。酒吧式高櫈的是一人一锅的形式，灯铜色的小锅设计新颖。昆布清汤汤底味道清甜清澈，可以保留到和牛的肉香。餐厅还会提供日式芝麻酱和䜴油，以提升和牛肉的鲜甜味。黑毛和牛A4 标准套餐标准套餐提供三款牛肉，当中包括背肩肉卷、牛肩肉和牛胸腹肉。总重量120克。背肩肉卷薄身呈嫩粉红色，油脂较少，肉质软嫰微韧，肉味浓郁。牛肩肉稍为大片，雪花脂肪分布平均，肉质嫩滑，多汁鲜甜。牛胸腹肉，肉质柔软嫩滑，油脂满溢，入口即溶。蔬菜拼盘套餐还包括蔬菜拼盘，当中包括冬菇、豆腐、娃娃菜和芋丝等。每日新鲜运到，爽脆清甜，多汁鲜甜，以缓和和牛的饱滞感。日本手打稻庭乌冬乌冬幼身白滑，入口弹牙爽口，吸收了汤底的精华后，味道香甜美味。日本 Suntory 乌龙茶玻璃枝装乌龙茶，茶味香醇顺喉，浓厚解腻，是日式 shabu shabu 的好配搭。总体而言，食材高质新鲜，服务专业细心周到有礼。下次必
餐厅店内环境装修清新贵气而简约，主要设有两枱餐枱和环绕中间厨房的酒吧式高櫈，更设有一所贵宾房。
酒吧式高櫈的是一人一锅的形式，灯铜色的小锅设计新颖。昆布清汤汤底味道清甜清澈，可以保留到和牛的肉香。
餐厅还会提供日式芝麻酱和䜴油，以提升和牛肉的鲜甜味。
黑毛和牛A4 标准套餐标准套餐提供三款牛肉，当中包括背肩肉卷、牛肩肉和牛胸腹肉。总重量120克。
背肩肉卷薄身呈嫩粉红色，油脂较少，肉质软嫰微韧，肉味浓郁。
牛肩肉稍为大片，雪花脂肪分布平均，肉质嫩滑，多汁鲜甜。
牛胸腹肉，肉质柔软嫩滑，油脂满溢，入口即溶。
蔬菜拼盘套餐还包括蔬菜拼盘，当中包括冬菇、豆腐、娃娃菜和芋丝等。每日新鲜运到，爽脆清甜，多汁鲜甜，以缓和和牛的饱滞感。
日本手打稻庭乌冬乌冬幼身白滑，入口弹牙爽口，吸收了汤底的精华后，味道香甜美味。
日本 Suntory 乌龙茶玻璃枝装乌龙茶，茶味香醇顺喉，浓厚解腻，是日式 shabu shabu 的好配搭。
总体而言，食材高质新鲜，服务专业细心周到有礼。下次必定和朋友再来光顾。
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