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2017-10-06
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今日老细请食饭，同事兴奋不已。投票之后决定食日本菜，仲够胆毫不客气话要去酒店食幸好老板好豪气，最后决定到尖沙咀粤海酒店的千上日本料理去到宝勒巷已经见到入口，如果唔想行长长的楼梯就可以经酒店大堂内的䢂上一楼。出咗䢂的左手边便是千上日本料理。一入到铺内便看见开放式的工作枱。可能是新开的关系所以客人不算多，而我们一行四人被安排左私隐度很高的卡位同事吃的东西我就不多介绍啦，先介绍我所点的。1).日本温室蕃茄沙律～番茄非常清甜，无渣多汁而放在面上一串串的是海葡萄，口感有点像一串串的蟹籽，细细粒外壳爽脆，唯一不同的是海葡萄味道很淡。2).池鱼刺身~师傅已预先把池鱼和姜葱及酱油等调味好在再砌成球型。姜葱的味道盖过了池鱼的腥味，只剩下池鱼的鲜甜，非常聪明的做法喔！另外我也点了三文鱼寿司和真鲷寿司。三文鱼的表面轻轻被火枪烤过后变得香香的，而内里却保持着三文鱼的柔润感觉接着大家都很期待的海胆杯隆重登场！大大旧的海胆上放了一点金箔，气派十足！海胆十分creamy，口感软滑，味道鲜甜，不带任何异味下层的鲜味蟹肉也不少呢！配上清清的菊花花瓣感觉份外出色安格斯牛肉串上桌时还是热辣辣的！牛味很浓，口感有咬口得来不韧
幸好老板好豪气，最后决定到尖沙咀粤海酒店的千上日本料理
去到宝勒巷已经见到入口，如果唔想行长长的楼梯就可以经酒店大堂内的䢂上一楼。
出咗䢂的左手边便是千上日本料理。
一入到铺内便看见开放式的工作枱。
可能是新开的关系所以客人不算多，而我们一行四人被安排左私隐度很高的卡位
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同事吃的东西我就不多介绍啦，先介绍我所点的。
1).日本温室蕃茄沙律～番茄非常清甜，无渣多汁而放在面上一串串的是海葡萄，口感有点像一串串的蟹籽，细细粒外壳爽脆，唯一不同的是海葡萄味道很淡。
2).池鱼刺身~师傅已预先把池鱼和姜葱及酱油等调味好在再砌成球型。姜葱的味道盖过了池鱼的腥味，只剩下池鱼的鲜甜，非常聪明的做法喔！
另外我也点了三文鱼寿司和真鲷寿司。
三文鱼的表面轻轻被火枪烤过后变得香香的，而内里却保持着三文鱼的柔润感觉
海胆杯
$148
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接着大家都很期待的海胆杯隆重登场！
大大旧的海胆上放了一点金箔，气派十足！
海胆十分creamy，口感软滑，味道鲜甜，不带任何异味
下层的鲜味蟹肉也不少呢！配上清清的菊花花瓣感觉份外出色
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安格斯牛肉串上桌时还是热辣辣的！牛味很浓，口感有咬口得来不韧不老，火候控制得很好
烟肉芝士年糕手法非常创新，烤得外表微脆的烟肉包着香浓烟韧的芝士年糕，虽然不是昂贵的食材但是非常好吃
天妇罗有大虾南瓜和番薯，令人惊喜的是炸浆非常的薄。南瓜和番薯也非常的甜，脆脆的外层下棉棉糯糯的口感非常成趣
三色烧蚝一点也不腥，蚝味甚浓！
泡菜豚肉锅
$168
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最后点了泡菜豚肉锅，汤底的泡菜味非常浓郁。
最喜欢是内里的薯粉，非常烟韧弹牙，超级超级喜欢
而且内里也有很多蔬菜，正合主张多菜少肉的我呢
张贴
