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2014-09-26
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早前已拜访过Next Station Dessert，对其甜品印象颇深，唔单只味道有水准，食材配搭亦见心思，令每一道甜品味道纷陈，部份更喺喜出望外！有次饭聚，几位老友异口同声话想试好耐，我就梗喺举脚支持掹住车边跟埋一齐嚟啦，所以，下一站，又喺甜品！虽然名正言顺喺一间甜品店，但环境、气氛绝对唔净止嚟食甜品咁普通。整个铺位呈深而长嘅长方形，铺中间喺开放式厨房，可以见到多位师傅晌度整甜品，一目了然；头尾都喺用餐区，近门口一截有点酒吧嘅影子，以高脚枱櫈为主，几组射灯，加埋怀旧吊扇，添几分情调；而铺尾另一个用餐区，则以一般餐枱为主，灯光亦调得较明亮，感觉跟铺前有啲唔同。因为此行目的喺嚟叹甜品，所以，用不著急急脚。大家先嚟点杯冻饮，好驱驱暑气，并慢慢研究试边几款甜品。Red Light $38深红色嘅Red Light，喺一杯以士多啤梨汁、菠萝汁、橙汁、青柠汁、石榴糖浆沟成嘅非酒精特饮Mocktail，色泽有份迷人醉红，味道喺点？朋友嘅回应喺丰富而清新果香，散发微微酸味，有种消滞嘅感觉，所以，配甜品应该好适合。Virgin Mojito $38朋友好欣赏佢嘅色泽，清绿得叫人感到有份冰凉清爽嘅感觉。
虽然名正言顺喺一间甜品店，但环境、气氛绝对唔净止嚟食甜品咁普通。整个铺位呈深而长嘅长方形，铺中间喺开放式厨房，可以见到多位师傅晌度整甜品，一目了然；头尾都喺用餐区，近门口一截有点酒吧嘅影子，以高脚枱櫈为主，几组射灯，加埋怀旧吊扇，添几分情调；而铺尾另一个用餐区，则以一般餐枱为主，灯光亦调得较明亮，感觉跟铺前有啲唔同。
因为此行目的喺嚟叹甜品，所以，用不著急急脚。大家先嚟点杯冻饮，好驱驱暑气，并慢慢研究试边几款甜品。Red Light $38
深红色嘅Red Light，喺一杯以士多啤梨汁、菠萝汁、橙汁、青柠汁、石榴糖浆沟成嘅非酒精特饮Mocktail，色泽有份迷人醉红，味道喺点？朋友嘅回应喺丰富而清新果香，散发微微酸味，有种消滞嘅感觉，所以，配甜品应该好适合。
Virgin Mojito $38朋友好欣赏佢嘅色泽，清绿得叫人感到有份冰凉清爽嘅感觉。好简单以青柠汁、薄荷、梳打打成，无乜花巧，只喺份量上嘅配搭，薄荷嘅幽香，青柠嘅酸爽，的确令人份外解渴；朋友话，杯内仲有粒粒嘅翠绿薄荷啫喱，感觉不俗。若然加点薄荷叶，视觉更好！
Banana Smoothie $38上之试咗Mango Smoothie，今次就试另一款Banana Smoothie，以香蕉肉、牛奶、原味乳酪打成，质感柔滑，入口充满「蕉」气。
一路饮，就一路等，因为几款甜品都焗制需时，好彩早段客人唔多，等得无耐，甜品就出场。三色焦糖炖蛋 $52
从餐牌所见，三色分别喺云呢拿味、伯爵红茶味、青柠味，最正路就应该有淡食到浓。先食嘅青柠味，有淡淡青柠香，炖蛋做得挺幼滑，而面层嘅焦糖焦香脆薄；跟住再食嘅云呢拿味，天然香甜，细看炖蛋内混有唔少云呢拿籽，货真价实；最后嘅伯爵红茶味，估唔到颇突出，有幽幽茶香。
黑糖姜汁梳芙厘配云呢拿雪糕 $56睇见个梳芙厘焗到涨卜卜，又高又挺，唔会东歪西斜，仲高出过个瓷碗成倍高，就知手势好，技巧熟练。个人钟意个食法喺先食过梳芙厘顶，顶顶焗得香脆，跟住边加云呢拿汁，就边食落去，梳芙厘内部非常轻绵，真喺有阵风嘅感觉，而且，淡淡嘅黑糖天然甜味，加埋微辛嘅姜味，配搭不俗，一啖热辣嘅梳芙厘，又一啖冰冻嘅云呢拿雪糕，何其爽呀！
绿茶心太软配绿茶雪糕 $55上回所试嘅黑胡椒心太软配云呢拿雪糕已经有种难忘嘅印象，今次试另一款心太软「绿茶味」，唔知又会否带嚟更多冲击？青绿色嘅绿茶心太软无洒上糖霜，改以红豆作为装饰，一切开绿色嘅绿茶浆澎湃涌流，极具视觉效果，可见烘焗嘅时间拿捏准绳，微脆嘅外层富绿茶嘅香气，红豆亦软腍清甜，唯绿茶浆偏甜少许；不过，再夹埋绿茶雪糕同食，就可以平衡番晒。两者比较，小弟就喜爱黑胡椒心太软多啲。
食物岂止只有甜，人生又岂止得下一站，晌揾食嘅路上，有幸品尝甜酸苦辣，就算好食唔好食，其实都喺一件件嘅趣事。
张贴
