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2016-04-11
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笔者经常到铜锣湾及大坑寻找美食, 最近觉得这区集团式经营的餐厅越来越多, 著重餐厅装潢多于食物质素, 惊喜不大而且价格上升不少。决定行远一点到天后, 这区胜在有不少独立经营的餐厅而且价钱吸引。今晚带小女儿食她最喜爱的薯条, 拣左呢间充满美国风情的汉堡包店 “Texas Burger”星期五的晚上餐厅坐满客人, 幸运地刚好有客人结账, 下次一定要预早book位否则有排等。餐厅地方不太大, 大约只能够容纳三十多人。装潢布置充满美国小镇餐厅风情, 客人比较年青, 气氛轻松又热闹。餐厅不太大, 唯有把布置方都放在墙上。最亮眼必然是这幅画上罗马斗士与公牛战斗的油画, 好有气势。另一亮点是这个仿砖墙上的红色霓虹光管的招牌及旁边充满美国特色的装饰。这些装饰看上去似一些铁制画, 非常特别。除此以外都有不少影相位, 让客人可以放慢脚步, 欣赏一番。垫枱纸正是menu, 有不同种类: 前菜小食、汤、沙律、burger、意粉、ribs、甜品...等。虽然款式不算太多, 但是这里的选择比一般的burger 店多很多。笔者认为这里的食物选择是Ruby Tuesday 缩影。有8款burger选择: 4款牛肉,
星期五的晚上餐厅坐满客人, 幸运地刚好有客人结账, 下次一定要预早book位否则有排等。餐厅地方不太大, 大约只能够容纳三十多人。装潢布置充满美国小镇餐厅风情, 客人比较年青, 气氛轻松又热闹。
餐厅不太大, 唯有把布置方都放在墙上。最亮眼必然是这幅画上罗马斗士与公牛战斗的油画, 好有气势。
另一亮点是这个仿砖墙上的红色霓虹光管的招牌及旁边充满美国特色的装饰。这些装饰看上去似一些铁制画, 非常特别。
除此以外都有不少影相位, 让客人可以放慢脚步, 欣赏一番。
垫枱纸正是menu, 有不同种类: 前菜小食、汤、沙律、burger、意粉、ribs、甜品...等。虽然款式不算太多, 但是这里的选择比一般的burger 店多很多。笔者认为这里的食物选择是Ruby Tuesday 缩影。
有8款burger选择: 4款牛肉, 鱼、猪、鸡及素各1款, 餐厅细细但选择可以照顾不同需要的人客, 真抵赞! 最特别这里竟然有birthday burger, 真系第一次听。8”长的汉堡包要$598而且要早7日订制, 汉堡包内有7种配料, 真系好想见识一下!
坐底首先点些饮品, 叫店员推介一下。楼面只有2位: 1位太新问乜都唔知, 幸好有位熟手女店员。女店员推介这支《西班牙入口无糖汽水》。黑色玻璃瓶的造型够杀食, 单看外表以为是手工啤酒。女店员介绍这个品牌的汽水在香港少之有少, 卖点是无糖而且用上矿泉水制造, 因此比一般汽水健康之余, 更夸口适合糖尿病人亨用, 认真厉害。味道方面, 踉可口可乐无异。笔者觉得比无糖可口可乐甜度更底, 而且那个甜比较天然。叫份主菜加$18 就有这支西班牙汽水, 真系值得一试!
西班牙无糖汽水
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berry lover
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蕃茄薯仔汤
$39
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buffalo wings
$64
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texas burger
$88
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手机食饱后麻烦厨师代为切开一半。首次食有炸洋葱圈的汉堡包, 炸洋葱圈外脆内软又惹味。另一惊喜是焗脆烟肉, 烟肉焗至颇硬身, 口感似炸过的牛肉干。焗脆烟肉及炸洋葱圈令汉堡包的层次增加不少, 而且口感极丰富。
牛肉汉堡用上6oz的澳洲牛, 以苹果木去烟熏。按笔者五成熟的要求, 呈上时牛肉呈粉红色, 卖相对辨。肉汁不叫得丰盈, 但是质感嫩滑无渣。牛肉味不太浓郁, 但感受到淡淡的苹果木从牛肉汉堡中渗出, 另有一番风味。牛肉汉堡用店方秘制墨西哥青椒bbq sauce, 味道不太突出, 又或者已经跟牛肉汉堡溶为一体。
《卡邦尼意粉 $78 加三文鱼 $48》 意粉、大大件的煎三文鱼、再加2件蒜蓉面包, 美式份量真大份!
卡邦尼意粉配三文鱼
$126
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卡邦尼烟肉忌廉意粉: 卡邦尼意粉是意大利最普通不过的家常菜，每位妈妈都懂煮，只用最简单的材料：火腿片、芝士、新鲜鸡蛋和黑椒，就这样而已。没有忌廉汤才是正宗, 但是不少厨师为了提升味道因而加入忌廉。Texas burger 不是正宗意大利餐厅, 因此这里的卡邦尼意粉加入忌廉而成。配料有烟肉、脆烟肉粒、白菌及洋葱, 配料丰富而且份量多特别是烟肉, 正符合美式餐厅的「大份夹抵食」的文化。这个卡邦尼意粉, 每条意粉给忌廉包裹，的芝士，还有火腿的肉香油脂所配合，起了不可思议的化学作用，惹味得令人吃不停口。
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题外话/补充资料：
*虽然有wifi, 但登入极唔容易, 最后都放弃
*no baby chair
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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