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2017-06-25
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开在红磡后街的这家”越北”是这年头新开出来的, 一开始时差不多到开餐时间就会见人龙, 现在已经过了差不多半年, 人龙再见不到了不过生意还算得上是不错, 来过几次下午茶, 这是其中一次的经验, 普遍的下午茶价位属于中间偏上,咁事实店内环境又真的比茶餐厅好嘅, 这天选咗其中一个比较贵嘅:三宝汤河$52汤河同三宝分开上, 系比较有心嘅做法, 三宝系猪扒 / 鸡翼 / 扎肉, 两种炸物都系新鲜炸起, 腌料的香气同肉香同时跟随热气随随上升, 扎肉就比较平实咁放在上面, 这里的牛汤底是做得不错的, 一啖会呷到牛骨的香气, 味道属于清淡之中有那份浓厚的牛味, 香料的气味稍稍迟一点出来, 明显分得出庄闲, 另一个是蕃茄牛腩汤河$40 由于牛汤底功力深厚加上茄膏同新鲜蕃茄配合自然亦是无得输, 牛腩口感系刚刚好有咬口, 亦有牛芳筋在内, 跟面头嘅香料同吃美味极了,
汤河同三宝分开上, 系比较有心嘅做法, 三宝系猪扒 / 鸡翼 / 扎肉, 两种炸物都系新鲜炸起, 腌料的香气同肉香同时跟随热气随随上升, 扎肉就比较平实咁放在上面, 这里的牛汤底是做得不错的, 一啖会呷到牛骨的香气, 味道属于清淡之中有那份浓厚的牛味, 香料的气味稍稍迟一点出来, 明显分得出庄闲,
另一个是蕃茄牛腩汤河$40 由于牛汤底功力深厚加上茄膏同新鲜蕃茄配合自然亦是无得输, 牛腩口感系刚刚好有咬口, 亦有牛芳筋在内, 跟面头嘅香料同吃美味极了,
三宝汤河
$52
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蕃茄牛腩汤河
$40
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