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2007-07-27
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月前天气反覆得令人无所适从。前一天还放晴，是日却又突然下起大雨来，转变实在太大太快，内心也彷佛阴霾密布。临时决定的饭约，想找处环境不错，并设有「僻室」的地方吃日本料理，以便好好的谈。中环区，选择似乎只得荣川。这里开业巳有十多年，都算是「老牌」的日本料理店，然而食物的水准不是很高，价钱亦不算相宜；还选这里，主要是因为有间房供应。人多一点可坐有塌塌米的大房间，是日只得两人，就订了不用脱鞋子的四人房。坐下后，喝一口热茶，便出去点些吃的。友人喜吃刺身，就投其所好，自选了一些看起来新鲜的刺身做寿司，计有拖罗、立鱼、带子、章红及三文鱼。是日也有活虾，就要了四只做天妇罗。恰巧亦有河豚，明知在香港吃河豚，质素必比在下关吃到的差之万里，然当时心想：今天不吃，不知来日会否还有机会；就要了一客寿司。再加上味噌汤及蛋卷，应已足够。先吃蛋卷，口感不够松软，亦太湿身，可幸咸甜合度，仅仅及格。河豚厚切，已失风味及应有的口感，不过还懂得在上面放一撮辣明太子，算是保留了一点九州特色，以本地的水准而言，也收货了。友人从未尝过河豚，新鲜感胜于一切，当然甚是喜欢；这道河豚寿司，算是点对了。刺身方面，全以厚切为主，刀功欠奉，骤
坐下后，喝一口热茶，便出去点些吃的。友人喜吃刺身，就投其所好，自选了一些看起来新鲜的刺身做寿司，计有拖罗、立鱼、带子、章红及三文鱼。是日也有活虾，就要了四只做天妇罗。恰巧亦有河豚，明知在香港吃河豚，质素必比在下关吃到的差之万里，然当时心想：今天不吃，不知来日会否还有机会；就要了一客寿司。再加上味噌汤及蛋卷，应已足够。
先吃蛋卷，口感不够松软，亦太湿身，可幸咸甜合度，仅仅及格。河豚厚切，已失风味及应有的口感，不过还懂得在上面放一撮辣明太子，算是保留了一点九州特色，以本地的水准而言，也收货了。友人从未尝过河豚，新鲜感胜于一切，当然甚是喜欢；这道河豚寿司，算是点对了。刺身方面，全以厚切为主，刀功欠奉，骤眼看还以为自己正身处港式日本料理店，有点失望。是次吃刺身，完全不依章法，随便夹起便吃。先吃拖罗，丰腴味浓，油份足够，亦很新鲜，算过得去。立鱼过份硬身，不够爽口，是鱼的品质不佳。三文鱼有点腥，应该比之前在「达」吃到的相去甚远。带子开双，口感爽甜鲜美，不错。个人吃刺身，一向欣赏贝类多于鱼类；当然，吃啥刺身，师傅的刀功还是最重要。虾天妇罗就相当不错，游水竹虾，当然新鲜，虾身炸得松脆不油腻，虾肉爽甜，很有水准。炸虾头尤其美味，鲜香脆口，如用来下冰冻的啤酒，定必滋味无穷。可惜饭后还要工作，不能多喝(其实是不能喝)，只是偷偷的喝了半小杯冻清酒作罢。
价钱不便宜，乃意料之中，然最重要的，是表达了一份想吃对口味的诚意。
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