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2019-08-23
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下雨天去Fine Din星期日整天下著雨，但还是要找点东西吃，最后还是到了天后这家感觉精致的Warren食晚餐。这家餐厅位于大坑华伦街 (Warren Street)，相信故此得名Warten。我们到访之时餐厅，人流不多，整个餐厅也只有两人打点一齐，餐厅的装修不算奢华，主要是水泥色的墙身和开放式的厨房组成。整体气氛非常好，加上地方较隐蔽，感觉宁静舒适，很适合两个人一起食一顿晚餐。我们食了一顿非常丰富的晚餐，既有头盘又有餐汤也有主菜。套餐价盛惠 $988 💵StarterAvacado Kale Quina Salad with Homemade Strawberry and Lime Dressing 羽衣甘蓝牛油果藜麦沙律配士多啤梨青柠汁将藜麦堆砌成圆柱状，卖相非常精致。藜麦堆内有青瓜和番茄，口感非常有层次感；士多啤梨和青柠汁入了微酸的味道，增强了口感，而且略为雪冷，整体既开胃又清新。Baked Scallop with Black Truffle Cheese Sauce 芝士黑松露焗带子以石春粒作为伴碟，既美观又实用。石春微热，可以保持带子的温度。焗带子之上伴有大量芝士。带子质素
星期日整天下著雨，但还是要找点东西吃，最后还是到了天后这家感觉精致的Warren食晚餐。
这家餐厅位于大坑华伦街 (Warren Street)，相信故此得名Warten。我们到访之时餐厅，人流不多，整个餐厅也只有两人打点一齐，餐厅的装修不算奢华，主要是水泥色的墙身和开放式的厨房组成。整体气氛非常好，加上地方较隐蔽，感觉宁静舒适，很适合两个人一起食一顿晚餐。
我们食了一顿非常丰富的晚餐，既有头盘又有餐汤也有主菜。
套餐价盛惠 $988 💵
Starter
Avacado Kale Quina Salad with Homemade Strawberry and Lime Dressing 羽衣甘蓝牛油果藜麦沙律配士多啤梨青柠汁
将藜麦堆砌成圆柱状，卖相非常精致。藜麦堆内有青瓜和番茄，口感非常有层次感；士多啤梨和青柠汁入了微酸的味道，增强了口感，而且略为雪冷，整体既开胃又清新。
Baked Scallop with Black Truffle Cheese Sauce 芝士黑松露焗带子
以石春粒作为伴碟，既美观又实用。石春微热，可以保持带子的温度。焗带子之上伴有大量芝士。带子质素不俗，配上已焗至半溶状态的芝士和黑松露的衬托，既香又滑又弹牙，口感也有层次感也有，结果我连得也没有放过，通通也吃掉！
Soup
French Classic Onion Soup 法式洋葱汤
洋葱汤之中有芝士夹层的面包，面包早吸满了洋葱汤的精华，口感偏腍又带汤底的咸香味；另外还有芝士做中间增加口感，感觉更为细滑；汤本身则略略偏咸，整体中上。
Lobster Bisque with Urchin (+HKD30) 海胆龙虾汤
龙虾汤是送到时才淋在海胆之上，这样确保了龙虾汤的温泉，另外海胆也吸收了不少龙虾汤的精华，提升整碗汤的鲜味，而且几足料， 较洋葱汤更有特色。
Main Course
Roasted N.Z. Lam Rack with Polenta Cake and Rosemary Gravy 烧纽西兰羊架配玉米饼，迷迭香烧汁
羊架有两条，而且算厚身，配上迷迭香烧汁，味道香浓，而且未算烧得太老，口感不俗。虽然没有什么大惊喜，但也真的不错。
Boston Lobster Thermador with Lobster Souffle 波士顿龙虾米多配龙虾汁舒芙蕾
主要由焗龙虾和舒芙蕾所组成，龙虾上的芝士被焗至半融，非常香口，味道不错。另外，加入的龙虾汁的舒芙蕾，味道偏咸，质感较特别，和一般常见的舒芙蕾做法似乎略有不同，喜不喜欢见人见智。
总结食物质素实在精致味美，大坑的宁静，加上环境舒适，虽然套餐作价$988，实在所费不菲，不过若阁下荷包松动的话，都是值得推介的！
羽衣甘蓝牛油果藜麦沙律配士多啤梨青柠汁
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芝士黑松露焗带子
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法式洋葱汤
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海胆龙虾汤
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烧纽西兰羊架配玉米饼，迷迭香烧汁
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波士顿龙虾米多配龙虾汁舒芙蕾
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