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2019-02-21
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终于来到大饭糖用膳，试齐大围三间冬菇亭的食物。大饭糖的格局真系街坊饭堂式，没有甚么设计，临近新年，贴了好多布艺式的挥春，感觉亲切。午市惠顾的人不算多，只是半满。不知道食肆是否主打甜品，饭面等餐食不算多，而且走台式路线。看了其它食评，便点了肉燥盐酥鸡扒饭，跟一碗腐竹糖水。等了十多分钟，终于可以开动。食物上枱时温度够高，那饭几乎是烫口的，而且粒粒分明，令人抱有很高期望。饭餐舍弃跟杂菜的做法，转为跟红白萝卜各一大件，颇为新鲜。白萝卜合时清甜，红萝卜则与饭𩠌不太配衬，味道略嫌单调。台式肉燥做得马虎，所以味道普通，用了绞碎的免治肉及切得十分单薄的冬菇，配上调味汁便奉客，完全吃不出油稣及五香粉等关键味道。重头戏当然是盐稣鸡扒，鸡扒外皮相当脆，但肉切得太薄，炸了之后又干又硬，完全吃不出肉汁，可能店家为了弥补肉本身的不足，便加了很多由淮盐及五香粉混成的味粉，吃了十分口渴。最后是跟餐甜品，因为要了糖水，便没有饮品。吃完了极咸的饭𩠌，糖水便是极甜，虽然有足料腐竹及小量薏米，但却不知滋味。埋单48蚊，不算贵，却也不便宜，性价比不高。
大饭糖的格局真系街坊饭堂式，没有甚么设计，临近新年，贴了好多布艺式的挥春，感觉亲切。午市惠顾的人不算多，只是半满。
不知道食肆是否主打甜品，饭面等餐食不算多，而且走台式路线。看了其它食评，便点了肉燥盐酥鸡扒饭，跟一碗腐竹糖水。
等了十多分钟，终于可以开动。食物上枱时温度够高，那饭几乎是烫口的，而且粒粒分明，令人抱有很高期望。饭餐舍弃跟杂菜的做法，转为跟红白萝卜各一大件，颇为新鲜。白萝卜合时清甜，红萝卜则与饭𩠌不太配衬，味道略嫌单调。
台式肉燥做得马虎，所以味道普通，用了绞碎的免治肉及切得十分单薄的冬菇，配上调味汁便奉客，完全吃不出油稣及五香粉等关键味道。
重头戏当然是盐稣鸡扒，鸡扒外皮相当脆，但肉切得太薄，炸了之后又干又硬，完全吃不出肉汁，可能店家为了弥补肉本身的不足，便加了很多由淮盐及五香粉混成的味粉，吃了十分口渴。
最后是跟餐甜品，因为要了糖水，便没有饮品。吃完了极咸的饭𩠌，糖水便是极甜，虽然有足料腐竹及小量薏米，但却不知滋味。
埋单48蚊，不算贵，却也不便宜，性价比不高。张贴
