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2017-09-06
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出面下著大雨，任谁都不想外出吃饭，还是在Isquare逛逛hmv，logon好吧，逛完后，我们直接去饮食层寻吃的。下雨天最好吃锅吃烧肉，浦井韩食居酒屋集我们想吃的。爱牛的朋友当然冲著吃上牛烤，因为上牛烤非常丰富，有小牛排，肉眼，牛肩胛肉，腹胸肉及牛舌。点好烤肉后，店员为我们在烤炉上添加泡菜鸡蛋和鸡蛋，她亦问我们有兴趣加钱尝尝芝士粟米，我看见不错，也想试试。为了让烤炉有更多油烤肉，首先我们先放上牛小排烤，果然薄薄的牛小排不用十秒油脂全渗到烤炉上，也可以正式烤肉了。牛小排薄嫩非常，不会硬硬老老的，作为开场的烤肉还不错。吃完薄的我们吃点丰厚极致的肉眼，趁著油脂尚在，应好好运用。肉眼立方的闹钟般巨大，这种尺寸的肉眼，我从未在韩式烤肉店吃过，有点目不暇给。店员说肉眼每面都需要最少三分钟，如略嫌肉眼过生的话，可以烤久一点，当然我们是喜爱五分熟以下，所以绝无此问题。三分熟的肉眼外层被我们烤得微焦，切开却是鲜红的肉质，朋友问我她的烹调技术很好，我说是是是。我试了一口肉眼非常鲜嫩，加上肉眼本身没有用有何腌料腌制，烤出来的香气全是天然的，肉眼基本上不需要酱料就可以吃，因为它太鲜美了。牛肩肉肉质比牛小排厚而
下雨天最好吃锅吃烧肉，浦井韩食居酒屋集我们想吃的。
爱牛的朋友当然冲著吃上牛烤，因为上牛烤非常丰富，有小牛排，肉眼，牛肩胛肉，腹胸肉及牛舌。
点好烤肉后，店员为我们在烤炉上添加泡菜鸡蛋和鸡蛋，她亦问我们有兴趣加钱尝尝芝士粟米，我看见不错，也想试试。
为了让烤炉有更多油烤肉，首先我们先放上牛小排烤，果然薄薄的牛小排不用十秒油脂全渗到烤炉上，也可以正式烤肉了。
牛小排薄嫩非常，不会硬硬老老的，作为开场的烤肉还不错。
吃完薄的我们吃点丰厚极致的肉眼，趁著油脂尚在，应好好运用。
肉眼立方的闹钟般巨大，这种尺寸的肉眼，我从未在韩式烤肉店吃过，有点目不暇给。
店员说肉眼每面都需要最少三分钟，如略嫌肉眼过生的话，可以烤久一点，当然我们是喜爱五分熟以下，所以绝无此问题。
三分熟的肉眼外层被我们烤得微焦，切开却是鲜红的肉质，朋友问我她的烹调技术很好，我说是是是。
我试了一口肉眼非常鲜嫩，加上肉眼本身没有用有何腌料腌制，烤出来的香气全是天然的，肉眼基本上不需要酱料就可以吃，因为它太鲜美了。
牛肩肉肉质比牛小排厚而结实，油花分布相当均匀。经高温烧炉烤过的牛肩肉，油花香气逼人，肉质更嫩，愈嚼愈香。
腹胸肉油花比例比刚才数款牛肉较少，本身腹胸肉的牛肉味蛮重，在咀嚼过程中舌尖能感受到它的嫩，也是腹胸肉的特色，拿来做烧肉适合得很。
牛舌看似薄薄一片，但吃在嘴里的扎实度却很不俗，完全没有让人有空墟感，它的质感柔嫩，其实兼具软弹又清脆的特别口感。
吃完烤肉后还未够饱，我们再来一轮部队锅+酥炸鱿鱼酥+柚子茶2杯套餐。
部队锅看起来挺诱人，由韩国辣酱加上多种食材如泡菜，芽菜，豆腐，冬菇，午餐肉，香肠，年糕，豚肉及面等一同烹煮。
煮滚热腾腾的部队令我们猛吞口水，辣汁融入面与食材中，忍不住想大快朵颐一番，汤汁尝起来微微辣度，蛮香醇的。
这部队和的面香滑带劲，颇具弹性，吸附辣汤的美味，好吃得没话说。
酥炸鱿鱼酥又厚又大，看得人心花怒放，那胀胀酥酥，酥中带软的粉浆，鱿鱼天然的鲜甜与自然的爽脆感，一入口马上让朋友露出满意的微笑。
蜜桃沙冰非常甜美，它是真蜜桃搅拌而成，我在开放式厨房中看到店员用了原个蜜桃搅拌呢。
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