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2024-02-05
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屹立三十多年既太古「阿诗玛壹菌」由以前做开既气锅鸡,小菜同正宗云南米线转营为新派既米线店餐厅保留左拿手菜气锅鸡, 将正宗既过桥米线简约成以家流行既配料米线黎到当然要试下气锅鸡套餐200几蚊已经两个人食到好饱, 套餐包一个前菜, 一个气锅鸡, 一个主菜, 两份主食再加两份甜品/饮品金奖凉白肉口感清爽而唔肥腻特别钟意白肉系有厚度, 咬口特别丰富再配搭惹味酸辣既蒜醋汁招牌气锅鸡制作原理系利用底锅烧水令蒸汽从汽锅「气嘴」涌入锅中用冷凝效应产生出纯净的蒸馏水来熬制鸡汤, 所以煲出来既系原汁原味鸡既精华香气仲要完全无味精添加都可以咁浓郁鸡件经过长时间煮但一D唔老滇池酸菜鱼汤头味道好平衡,酸度同咸味都恰到好处辣度大概系5小辣汤底除左鱼片仲有莴笋仲有少量薯粉鱼片好滑,份量亦都好足鲜菌蕃茄汤米线米线可以再加配料睇颜色就知汤底好够茄味, 而且仲有D茄蓉金牌小锅米线辣度都系大概5小辣, 唔食得辣既要注意了米线系幼身, 唔会因为吸左汤变粗个款口感唔会太淋, 软度适中汤底酸菜非常惹味玫瑰冰冰粉个人口味黎讲觉得有DD偏甜, 冰粉同凉粉非常相似, 口感也很接近. 但颜色系透明的
餐厅保留左拿手菜气锅鸡, 将正宗既过桥米线简约成以家流行既配料米线
黎到当然要试下气锅鸡套餐200几蚊已经两个人食到好饱, 套餐包一个前菜, 一个气锅鸡, 一个主菜, 两份主食再加两份甜品/饮品
金奖凉白肉
口感清爽而唔肥腻
特别钟意白肉系有厚度, 咬口特别丰富
再配搭惹味酸辣既蒜醋汁
招牌气锅鸡制作原理系利用底锅烧水令蒸汽从汽锅「气嘴」涌入锅中
用冷凝效应产生出纯净的蒸馏水来熬制鸡汤, 所以煲出来既系原汁原味鸡既精华香气
仲要完全无味精添加都可以咁浓郁
鸡件经过长时间煮但一D唔老
滇池酸菜鱼汤头味道好平衡,酸度同咸味都恰到好处
辣度大概系5小辣
汤底除左鱼片仲有莴笋仲有少量薯粉
鱼片好滑,份量亦都好足
鲜菌蕃茄汤米线米线可以再加配料
睇颜色就知汤底好够茄味, 而且仲有D茄蓉
金牌小锅米线辣度都系大概5小辣, 唔食得辣既要注意了
米线系幼身, 唔会因为吸左汤变粗个款
口感唔会太淋, 软度适中
汤底酸菜非常惹味
玫瑰冰冰粉个人口味黎讲觉得有DD偏甜, 冰粉同凉粉非常相似, 口感也很接近. 但颜色系透明的
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