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2009-01-30
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每年年初一都是一家人食buffet团年，不过今年有少少分别，一来是表妹正日生日，二来今年不够齐人。一入餐厅门口，已被琳瑯满目的甜品吸引，誓要主攻甜品。虽然甜品是吸引，其他冷盘、热盘等也很丰富，真是不知从可入手。近来沙律热盛行，连这里也有即捞沙律，新鲜爽脆，并附有两片的干风火腿；冻海鲜很为鲜味，就其是翡翠螺，大大粒非常烟韧弹牙；而刺身较为弱项，颜色不够鲜艳，也不够厚切。热盘最吸引我的是有很多大大少少的LeCreuset，每次打开重甸甸的煲盖时，也兴奋莫名；即烧的牛柳、猪柳、火鸡等有不少人排队光顾，而我食烧牛柳，牛味冲天，肉汁丰富；烟鸭胸味浓郁肉嫩滑，嗜酒人士说与红酒真是绝配。另有即煮意粉、渌粉面及生滚粥等，有几款意粉也很有al dente、生滚粥的粥出奇的绵密。轮到我主力的甜品，其实每次食头盘及主菜同时，也有夹杂了不同的甜品。一般的buffet只有一个喷泉，今次除了有一个朱古力外，还有一个士多啤梨的，任供客人选择；另外炒雪糕也是一卖点之一，将雪糕及其他topping炒埋一碗，食不出何等味道，还是回复自然不炒的好。其雪糕不是一般的牛记品牌，我觉得比HD来得更香更滑。最令我惊喜是有心太软，每
一入餐厅门口，已被琳瑯满目的甜品吸引，誓要主攻甜品。虽然甜品是吸引，其他冷盘、热盘等也很丰富，真是不知从可入手。
近来沙律热盛行，连这里也有即捞沙律，新鲜爽脆，并附有两片的干风火腿；冻海鲜很为鲜味，就其是翡翠螺，大大粒非常烟韧弹牙；而刺身较为弱项，颜色不够鲜艳，也不够厚切。
热盘最吸引我的是有很多大大少少的LeCreuset，每次打开重甸甸的煲盖时，也兴奋莫名；即烧的牛柳、猪柳、火鸡等有不少人排队光顾，而我食烧牛柳，牛味冲天，肉汁丰富；烟鸭胸味浓郁肉嫩滑，嗜酒人士说与红酒真是绝配。另有即煮意粉、渌粉面及生滚粥等，有几款意粉也很有al dente、生滚粥的粥出奇的绵密。
轮到我主力的甜品，其实每次食头盘及主菜同时，也有夹杂了不同的甜品。
一般的buffet只有一个喷泉，今次除了有一个朱古力外，还有一个士多啤梨的，任供客人选择；另外炒雪糕也是一卖点之一，将雪糕及其他topping炒埋一碗，食不出何等味道，还是回复自然不炒的好。其雪糕不是一般的牛记品牌，我觉得比HD来得更香更滑。最令我惊喜是有心太软，每次出炉有十多个，虽然是大量制作，但绝不马虎，试了三个也做到流心的效果，朱古力香浓也并存，可借已食到已涨肚才出炉，我胃已被其他完全食物占据了，无法消灭一整个。
由于当日是大年初一，还有财神大派朱古力元宝来增添气氛，十分热闹，希望下一年可以齐人完完整整的庆祝。
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