Café Kool

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九龍香格里拉Café Kool咖啡廳參與「秋の頌美食節由Café Kool咖啡廳與著名飲食文化大師尹達剛師傅攜手合作🤝🏻於10月12日至11月17日推出以日本秋祭為主題的自助餐🍁🍂尹師傅擁有深厚日本食材知識深諳日本飲食文化中不時不食的奧秘我哋仲有幸見到日本國駐香港總領事館岡田健一總領事出席👏🏻🤩我哋仲體驗現場即劏原條吞拿魚🤗全晚嘅嘢食都好豐富，我哋都食到捧住個肚走🥳供應期間有幾款精選菜式，各位一定要試：▫️蟹干貝金湯🦀以新鮮蟹鉗和元貝製作上清甜既高湯,完美展現海鮮既鮮味🦀▫️江南百花雞配蟹黃汁🐔呢個係一道傳統經典既巧手名菜，將雞起皮後釀入蝦膠，整成雞既形狀，蒸熟後切件。蝦肉爽口鮮味搭配上濃郁既蟹黃汁,口感分明，食落去一啲都唔膩▫️吉列和牛🐄 (只限自助晚餐供應)和牛裹上麵包屑後油炸，外酥內嫩，鮮美多汁。▫️鱈魚西京燒🐟使用西經味噌醃製鱈魚經過校際之後做到外脆內嫩🐟除此之外，佢哋嘅海鮮同埋刺身都非常新鮮，記得都要食埋😍*所有自助餐主題菜式及尹師傅精選菜式將定期更換，尹師傅精選菜式只於晚上自助餐供應。

九龍香格里拉日本秋祭自助餐，非常有氣氛嘅佈局，一家大細或情侶拍拖都好啱去🎉🌟 蟹鉗干貝御金湯湯品濃郁而奢華，蟹鉗的鮮甜與干貝的嫩滑相得益彰。御金湯的湯底清而不寡，帶點微微的海洋鹹香🌟 鱈魚西京燒鱈魚以西京味噌醃製後烤製，外皮微脆，魚肉細嫩多汁。味噌的甜香滲入魚肉🌟 吉列和牛這道吉列和牛外酥內嫩，和牛的肉質柔軟且富有肉汁，搭配酥脆的外衣🌟 江南百花雞配蟹黃汁食評江南百花雞細膩口感鮮嫩多汁，搭配蟹黃汁更顯奢華。蟹黃汁濃郁且鮮美，完美地提升了整道菜的風味層次。每一口都充滿著海鮮的豐富香氣

🍁 九龍香格里拉 Café Kool 自助晚餐🍁 最高之選❗️今次的主題是「秋の頌美食節」，特別邀請到飲食界的文化大師尹達剛師傅，以「日材中煮」為理念，巧妙地將日本食材融入中菜！，為你呈現的秋日和風盛宴！⭐️✨ 亮點菜式🐔 江南百花雞配蟹黃汁傳統名菜江南百花雞，將雞肉與蝦膠巧妙結合，外脆內嫩，入口鮮甜，伴隨濃郁蟹黃汁，層次豐富，清新不膩。🌊 砵仔焗海膽新鮮海膽配特製醬汁焗製，香氣濃厚，口感甘香。🦀 蟹鉗干貝御金湯以鮮嫩蟹鉗同元貝烹調，清甜高湯完美配搭海鮮的鮮美風味。🐂 吉列和牛外脆內嫩，散發濃厚和牛香氣，美味可口。🐟 鱈魚西京燒鮮嫩鳕魚以西京味噌醃製，經烤製後口感香脆內嫩當然❗️怎能錯過時令海鮮冷盤？🦪🦞🦐🦀 包括隻龍蝦、凍蟹雞❗️長腳蟹❗️花蟹、蜆、螺，一應俱全！仲有升級日本刺身及冷麵，大滿足！🐟🍣周末及公眾假期自助晚餐，現場仲即劏日本直送藍鰭原條吞拿魚！🍰🍮🍡 精緻和風甜品即場烤整鯛魚燒，紅豆🫘與奶黃的雙口味，絕對是甜品中的明星！-日本長崎蜂蜜蛋糕- 薄荷西柚玄米茶蛋糕- 意式綠茶芝士蛋糕- 柚子乳酪慕絲蛋糕- 抹茶紅豆蛋糕- 日式布丁- 京都抹茶卷- 黑芝麻芝士撻- 士多啤梨撻- 薰衣草啫

第一次食buffet有日本直送藍鰭原條吞拿魚切割儀式🔪倆位師傅表演輕鬆又熟練，儀式上切下每一部位，隨後在場人仕當然可以品嚐🤤藍鰭吞拿魚肉質油潤而軟滑，魚味濃郁鮮甜👍餐廳四周環境佈置充滿日式🎎有很多楓葉🍁及日式擺設🎏品嚐美味盛宴的同時，亦感受到日本秋季的文化底蘊。   一進入已經看見甜品部有很多款色🍰🧁擺盤精美，賣相吸引😋西式海鮮冷盤有長腳蟹🦀凍蟹🦀龍蝦🦞及青口。中式熱盤有很多款色海鮮令我留下深刻印象精選菜式包括：蟹鉗干貝御金湯🦀以新鮮蟹鉗和元貝製作，配上清甜高湯，鮮味十足👍江南百花雞配蟹黃汁，是一道巧手名菜，師傅將雞皮釀入蝦膠，製作成雞形狀，配上濃郁的蟹黃汁，清新而不膩。鱈魚西京燒 ，用西京味噌醃製的鱈魚，經過烤製後外層焦香，內裡肉質嫩滑。另外炸物方面都很受歡迎，除了吉列炸豆腐，天婦羅，還有［吉列和牛］🐂嫩滑嘅和牛配上麵包屑後油炸，外層酥脆內肉質嫩滑。至於刺身壽司都是食材新鮮，不得不讚燉湯非常高質必飲👍

Buffet轉轉左主題又唔講，轉咗乜鬼嘢日本主題，見佢食評有焗龍蝦先去食，本身有龍蝦 而家變轉左主題話冇，乜鬼野都冇，燒味又少，粉麵又冇味，甜品又唔好味，生蠔已經冇，都算，得d吞拿魚，仲要好一般，拖羅位都冇比人食，仲要龍蝦都冇，咁都仲要仲收646蚊，熟食又少，海鮮又唔新鮮，唔怪得冇人食，300幾蚊既buffet都比佢好，未試過咁差既自助餐，唯一比較好就係服務，侍應都好，係食物都係平價，完全唔值，超伏！！！！！！

難得Cafe Kool 現在經OpenRice 訂枱有7折優惠，週日brunch都只需$478一位（已算10%服務費），很划算啊！其實在稍🤏有質素的西餐廳吃上一頓，也要這個價錢吧! 他們有提供free flow 🍷只需要$188，非酒精就$78，已經好便宜！當然這價錢不能有高要求服務上我認為可以😌首先訂枱時備註了要一件有生日祝福牌的切餅，他們就主動準備了落地玻璃前的餐枱給我們，方便我慶祝時拍照👏🏻。 用餐時，侍應們添酒添汽水也勤、收碟又快👍🏻所以服務完全合格食物選擇不多，但質素不差！我覺得這價錢於我足已😌不特意上載食物照片了，好多食評已上載要稱讚一下負責扒類🥩🍖的師傅👨‍🍳！我一直愛吃牛排🥩但怕血腥味，要8成熟😆好多自助餐都是5至7成熟，我吃不了😔我輕說了一句太血腥而已，師傅👨‍🍳就主動切出兩塊來烤至熟成給我😘熟成後牛排🥩增加了纖維口感，但又不會結實到難於咬口，還能保留豐富肉汁和濃厚牛香😋羊、牛排🥩老公愛嚐的5成熟也到位👍🏻蛋糕有不少選擇，對甜品控的我是最開心😋部份蛋糕還要整個上，又可自取👏🏻！當然，那就難免到自助餐末段時間，蛋糕會被分割得較難看，但在不要浪費食物前提下，都支持不再整個

全港最難食嘅自助午餐，食物質素極差，品種極少 我啲同伴話食唔飽 好有下次啦 呢個價錢同食物質素不匹配 刺身又難極。係唔新鮮我哋一齊五人個個都話算好。 咖啡每人限定一杯。熟食 熱食 都係比茶餐廳仲難食

說話Café Kool 嘅自助餐，無論港香同九香都食過幾次，但係5星酒店都要出外賣飯盒，應該啲生意都真係差到唔救市唔得。本身老公上網見到啲宣傳係$88，可惜一個唔小心中咗COVID，留喺屋企休息咗一個星期，再出去買已經變咗$128。本著點都要試嘅心態，我老公每款叫咗一個。佢哋個外賣飯盒分咗三款，肉類、海鮮、素食。佢哋網站上面稱之為盲盒，講到明盲盒，即係無指明有咩餸喺入面啦。問過佢哋嘅員工，都話係廚師們喺廚房隨心準備嘅，所以都唔知入面有啲咩喎。（個人覺得係吹㗎啫，說話我問佢肉盒入面嗰個係紅酒燴牛腩？佢係即刻答到我嗰個係牛𦟌嚟嘅😂）總之我哋買完三個飯盒就滿心歡喜歸家去啦。可惜，一打開個盲盒，真係差啲粗口都飛埋出嚟！😂佢個素食盲盒，一打開，一大格放嘅係印度茴香飯，用嚟食咖哩嗰啲。上面細格又真係搭咗一個馬薩拉咖哩，不過唔辣，係有個突出少少嘅蕃茄釀芝士再加啲青椒咁。另外嗰一格係無乜汁嘅紅燒豆腐四條。其實$128買個素嘅咖哩飯我真係無問題。問題在於佢個咖哩得兩啖，佢個飯有一大盒。而茴香飯係乾身啲用黎送咖哩嘅，無咖哩真係唔知點放入口。仲要加一個無汁嘅豆腐，如果我係單點呢個飯，我諗我真係食唔到。去間專

環境唔算雅緻高級，就係普普通通嘅餐廳大堂嘅樣。🤔沙律：非常之普通，冇咩好味嘅mix and match選擇。有個廚師專門手撈凱撒沙律，但係味道出嚟就正正常常。菜類嘅選擇都非常普通非常少。🤔Ham：普普通通嘅選擇。唯一嘅亮點就係Parma Ham係現成切落嚟嘅，都幾有鹹香味。其他都係普通正常嘢。🤔海鮮：都係平時自助餐嗰啲海鮮選擇，冇咩特別。蟹腳少少鹹，但係唔算太鹹。冇生蠔。👌🏼魚生：普普通通嘅選擇。不過三文魚同油甘魚都比想像中甜美。🤔熟食：主打有鏞記嘅燒味。但係啲燒鵝唔得，皮係唸嘅。另外有小籠包。海南雞就幾滑。另外有比較多嘅東南亞同中東菜式選擇，蒜蓉牛油Nahn幾香。仲有肉骨茶。👌🏼主菜：牛扒味道正常，羊扒冇咩味，如果落啲香草會惹味啲，有少少酥味。餐廳最大嘅賣點應該係有無窮無盡嘅燒龍蝦供應。佢燒得都算OK，肉質都爽彈。👌🏼甜品：今次主題係香港特色，所以有雞蛋仔，但係味道普通。甜品比較鍾意綠茶撻，個撻皮幾香脆。Tiramisu都OK。有榴槤Cream Brûlée。👌🏼飲品：有一般嘅果汁，同埋加咗健康工房嘅蔗汁同埋夏枯草。環境：★★★☆☆ 食物： ★★★☆☆ 推介度： ★★★☆☆

很久沒有吃自助餐，這個香格里拉酒店的自助餐真的很不錯，首先整體環境幾舒服，望落去都幾乾淨，服務員也很有禮貌，就連路過睇吓有咩嘢食，廚師都很有禮貌，有時間仲同你介紹有咩食。整體嚟講都好多嘢食，好多選擇。🦞龍蝦海鮮都幾新鮮，仲有小龍蝦、🦐海蝦 🦀蟹都很鮮甜。即製嘅意粉🍝都很唔錯，意粉質地煙煙韌韌很有口感，醬汁調得剛剛好。熱食都OK，有中式點心，中式燒味，仲有其他嘅菜式，都好豐富 。 每樣試少少都很滿足。

家人聚餐，見九龍香格里拉做7折，港島香格里拉8折，九龍職員話佢哋每人會有隻龍蝦，加上OpenRice 唔使落deposit 就決定食此間，就咁中伏。 真心覺得酒店唔該你收返隻隔几夜龍蝦，可能前一晚煮多咗，唔想浪費，但你哋用的原材料已經唔靚，仲要好似翻煮几次的湯渣咁俾午餐客人，其實係倒自己米，做死自己品牌，唔該你哋自己落去望吓張張枱都留返龍蝦，就知啦。今年都食過夜晚港島香格里拉，唔會差過萬豪，但九龍香格里拉咁樣食品質素，何以可以收取同港島同樣價錢？其他食品都叫正常，但少熱食，老人家唔係太多選擇。比較可取的是師傅寫件生日cake擺盤似返4，5星酒店🤣

Their recent theme for their buffet is Asian food and Hong Kong local food. Several popular Hong Kong local brands have food station here. Service was efficient and the food prepared by the food station was excellent. My favorite was definitely noodles. The soup was rich and the noodles were really springy. The seafood was fresh and you can add plenty of sashimi to the seafood rice. The lobsters were freshly grilled and even the drinks were quite unique, resembling those from traditional herb sh

喺尖沙咀香格里拉酒店Cafe Kool，由於有屋企人生日，就去試下佢哋嘅自助餐。佢哋嘅刺身新鮮爽口，每一口都散發出海洋嘅味道。唔得唔提嘅係佢哋嘅蘑菇湯同餐包，濃郁嘅湯底配上香脆餐包，簡直係絕配。我尤其鍾意佢哋嘅鰻魚炒飯，香氣四溢，每一粒飯都入味鮮甜。龍蝦同冷盤海鮮亦都唔容忽視，鮮甜多汁，帶嚟一陣海味風情。唔好錯過佢哋嘅喇沙湯底雲吞同肥牛，湯底醇厚，配上鮮嫩的雲吞同多汁肥牛，令人回味無窮。最後，Häagen-Dazs雪糕同各款生果甜品蛋糕仲有窩夫，為一頓豐盛嘅餐食劃上完美句號。餐廳入邊仲有各款嘅美食，不過真係食唔晒同食唔到咁多

肉骨茶及燉湯出色,其他各方面都好平衡.海鮮品種豐富,晚餐即燒龍蝦任食.....有鏞記叉燒,麥奀記雲吞,飲品方面有健康工房嘅涼茶.我相信亦係賣點之一.服務方面細心有耐性.

差不多有三年無來九龍香格里拉食自助餐，聽講變化好大所以來試下首先聽聞邀請咗啲名店如麥奀記和鏞記雲吞都幾好食（無要麵）純鮮蝦無加豬肉但另外一間名店鏞記比較失色，本身最出名嘅燒鵝又無，其他燒味都ok嘅但就唔算特別，感覺有啲嘩眾取寵本身凍海鮮無咗生蠔（扣分）另外海鮮補充無以前咁快壽司刺身正常無驚喜，無馬刀貝和吞拿魚（但有免治吞拿魚蓉）但都叫有啲水準除了燒牛肉仲有斧頭扒和羊架外仲有韓燒，斧頭扒好正值得推介蒸海鮮糯米飯好足料，有鮑魚、蝦、蟹、大蜆等等……不過位置就比較隱蔽中式燉湯，呢個好正餐廳主題係斯里蘭卡，提供一啲南亞風味海鮮但唔算太出色另外仲有海南雞和肉骨茶，比較適合長者西式食物方面試咗海鮮飯，飯比較硬係正常，因為西方國家米飯口感偏硬，基本上大酒店嘅廚師會跟正宗做法，另外試咗個洋蔥湯偏甜我接受唔到飲品方面就最正，除了餐茶外仲有果汁涼茶，不過我只係飲果汁總結：某啲位係差咗（凍海鮮）新增嘅鏞記和麥奀記應該做唔到本身水準，希望將來會改進，另外食評係重新發布，當日除了OpenRice折扣優惠外並無其他優惠或者邀請😃