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2016-06-13
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Mango Tree一向都是个人觉得吃泰菜的好地方之一，无论九龙站圆方店还是铜锣湾店，烹调的菜式都有不俗的水准，而且环境也佳。这一夜，我便与数位友人一起来到这 Mango Tree的铜锣湾分店，率先品尝这儿推出的父亲节家庭晚餐。这套餐可是十分抵食的，四个头盘，「冬荫功汤」，六道主菜，「甜品拼盘」，六人享用，未计加一，价钱只不过是二千四百元左右而已，有这么多道丰富的菜式，其实已经相当抵食，何况惠顾这套餐的客人还可免费获赠红酒或白酒一支，而且多款特饮好像鲜椰青、青柠梳打等，第二杯也可以超抵价 $10杯喝到，实在十分吸引。这晚第一道上桌的头盘是「烤鸭肉沙律」，辣度适中的烤鸭肉，刺激开胃。把调味出色的鸭肉碎放在生菜包上来著来吃，味道刺激中见清新，引得我一再添食。「烧猪颈肉」虽然简单，但烧得香口，蘸上泰式酸辣酱汁，还是不错的。「斑兰叶嫩鸡卷」的鸡卷厚身多肉，斑兰香隐隐渗出，鸡肉嫩滑，比预期更加好吃。卖相整齐漂亮的「酥炸大虾伴香叶」的灵魂其实不是虾，也不是香叶，而是那由大厨以椰丝、姜丝、酸籽等材料特别调配的酱汁，蘸虾来吃，确是不错。吃过头盘，轮到饮汤时间。吃泰菜，最经典的汤莫过于「冬荫功」。这晚的
这一夜，我便与数位友人一起来到这 Mango Tree的铜锣湾分店，率先品尝这儿推出的父亲节家庭晚餐。这套餐可是十分抵食的，四个头盘，「冬荫功汤」，六道主菜，「甜品拼盘」，六人享用，未计加一，价钱只不过是二千四百元左右而已，有这么多道丰富的菜式，其实已经相当抵食，何况惠顾这套餐的客人还可免费获赠红酒或白酒一支，而且多款特饮好像鲜椰青、青柠梳打等，第二杯也可以超抵价 $10杯喝到，实在十分吸引。
这晚第一道上桌的头盘是「烤鸭肉沙律」，辣度适中的烤鸭肉，刺激开胃。把调味出色的鸭肉碎放在生菜包上来著来吃，味道刺激中见清新，引得我一再添食。
「烧猪颈肉」虽然简单，但烧得香口，蘸上泰式酸辣酱汁，还是不错的。
「斑兰叶嫩鸡卷」的鸡卷厚身多肉，斑兰香隐隐渗出，鸡肉嫩滑，比预期更加好吃。卖相整齐漂亮的「酥炸大虾伴香叶」的灵魂其实不是虾，也不是香叶，而是那由大厨以椰丝、姜丝、酸籽等材料特别调配的酱汁，蘸虾来吃，确是不错。
吃过头盘，轮到饮汤时间。吃泰菜，最经典的汤莫过于「冬荫功」。这晚的「冬荫功」材料正宗，一只大虾成为当然主角，其他的配角好像草菇、香茅等亦见齐全，汤味酸辣俱备，虽稍嫌酸味略重，却是开胃佳选，可让自己在喝过汤后继续接下来的主菜时段。
「咖喱炒蟹配烤饼」的咖喱汁香甜而不太辣，把热暖的烤饼蘸上咖喱汁吃，滋味！蟹肉鲜甜结实，足见新鲜。这道 Mango Tree名菜之一的咖喱炒蟹，我虽未如一位友人般与它作战到底，只是吃了一只大蟹钳和半边蟹身，已感满足。
「青柠辣椒蒸银𫚧鱼」的蒸鱼汁味道微辣少酸，甚为开胃，银𫚧鱼蒸得时间恰可，鱼肉软嫩好味，引得自己频频下箸。
「泰式香草辣炒带子」较为逊色，带子味道可以，但口感比一般的软腍，令人感到有点奇怪，而且不止是我，在座友人也多有同感。
「烤乳猪肋骨」入味可口，水准挺好，因为已吃了不少的肉，所以只是浅尝而已。
「南瓜炒杂菌」甚有镬气，菇菌甚多，对我这个非常喜欢吃菇菌的人来说，当然是好，不过这菜的南瓜不是太多，如果爱吃南瓜的话，可能会有点失望。幸好我一向不太喜欢南瓜，就没有甚么所谓。
来到主菜尾声的「泰式炒金边粉」，我与友人们都已吃得甚饱，又想留下多些肚子里的空间予之后的「甜品拼盘」，所以几位友人都只是吃了少许，我更是一点也没吃，所以这炒金边粉是甚么味道，就不得而知了。
特别为父亲节套餐而设的甜品拼盘包括「香芒糯米饭」、「椰汁西米糕」和「斑兰千层糕」三款。三款甜品一起摆放到碟子上，颜色艳丽，使人食欲大增。当中最爱首推香甜软糯兼而有之的「香芒糯米饭」。一向喜欢的「椰汁西米糕」也正常地好吃。至于「斑兰千层糕」，烟韧的口感与香甜的味道亦颇为讨好。整个「甜品拼盘」为这顿丰富的晚餐带来一个甜蜜而惬意的结束。
其实如果人少些的话，这儿的父亲节晚餐还另一个供四人享用的套餐，未计加一，价钱大约一千六百元左右，菜式虽没有六人餐那么多，也甚为丰富，如果想吃一个特别的泰式父亲节晚餐的话，也不妨考虑。
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