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2019-05-05
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琴日同成大班大学同学聚旧，有同学订左依间叫梅花邨小馆嘅餐厅开大餐。餐厅位置方便，长沙湾落地铁行一阵就到。依度主打潮州菜，同学之前食过话正，所以由佢发板。先黎个大大拼盘，主要有鹅肝，鹅片，肾同豆腐。潮式鹅肝平时少食，依间水准真系唔错，味道香浓，鹅片系我钟意果种，唔太肥亦唔太瘦，肉味同卤水汁既味道啱啱好。第二道系黄金豆腐，超香口嘅小食，整得外脆内软，用黎送酒一流。(头两个𩠌挂住同朋友倾计，唔记得影相 )之后系依道嘅招牌菜之一，竹笙蟹肉雪燕窝，因为系招牌菜，所以依一刻终于记得揸住部相机影底，哈！ 竹笙吸哂啲汤同蟹肉嘅精华，当然，雪燕应该系主角啦，想补一补嘅朋友可以嚟试下依个菜。再嚟系一𩠌两食嘅骨香仓鱼，原条上，老细叫我哋先食左鱼块先，食完剩骨部份帮我地攞入去再炸，又变左一碟佐酒小食。忍唔住问老细，平时潮州嘢都好少有咁煮法，老细解释先知原来依家都系倾向有唔同嘅 fusion 做法，咁先至叫做有特色。食到依度其实都饱饱地，点知原来仲有两个主菜未上，一个系川椒鸡，另一个系梅花骨。川椒鸡唔系辣果只，不过炒得好香口好入味，啱我依个浓味控，梅花骨系令一种香，食落有种好柚子味嘅感觉，甜中带少少酸果种，好特
先黎个大大拼盘，主要有鹅肝，鹅片，肾同豆腐。潮式鹅肝平时少食，依间水准真系唔错，味道香浓，鹅片系我钟意果种，唔太肥亦唔太瘦，肉味同卤水汁既味道啱啱好。第二道系黄金豆腐，超香口嘅小食，整得外脆内软，用黎送酒一流。(头两个𩠌挂住同朋友倾计，唔记得影相 )
之后系依道嘅招牌菜之一，竹笙蟹肉雪燕窝，因为系招牌菜，所以依一刻终于记得揸住部相机影底，哈！ 竹笙吸哂啲汤同蟹肉嘅精华，当然，雪燕应该系主角啦，想补一补嘅朋友可以嚟试下依个菜。
再嚟系一𩠌两食嘅骨香仓鱼，原条上，老细叫我哋先食左鱼块先，食完剩骨部份帮我地攞入去再炸，又变左一碟佐酒小食。忍唔住问老细，平时潮州嘢都好少有咁煮法，老细解释先知原来依家都系倾向有唔同嘅 fusion 做法，咁先至叫做有特色。
食到依度其实都饱饱地，点知原来仲有两个主菜未上，一个系川椒鸡，另一个系梅花骨。川椒鸡唔系辣果只，不过炒得好香口好入味，啱我依个浓味控，梅花骨系令一种香，食落有种好柚子味嘅感觉，甜中带少少酸果种，好特别。
终于食哂主菜，再嚟系甜品，因为太过饱，所以只有位再试两款，一个系糖醋面，另一个滚地糖藕，前者煎得薄身带脆，糖醋分上，随个人喜好，多人分享比较容易KO，藕条热辣辣，滚上砂糖入口，有种暖心嘅感觉，个人觉得依个攞嚟送酒先至系最正。整餐饭质素高之余，老板特别招呼周到，希望好快有机会同其他朋友再嚟帮衬。
川椒鸡
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梅子骨
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竹笙蟹肉雪燕窝
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仓鱼 （可一𩠌两食）
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滚地糖藕
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糖醋面
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