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2022-11-26
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每一次行入西贡墟，每一次见到《雪糕佬冰室》这一个名字，总会觉得奇怪，为何这一间茶餐厅/ 冰室，冠名《雪糕佬》但又不是主打卖雪糕。食过之后更知道，这儿是没有雪糕出售的。我曾经在西贡 Group 问过，原来小店的故事就系第一代店主，是开茶餐厅兼卖雪糕的小贩，到了第二代同现时的第三代，因卫生问题不再卖雪糕了，而变成现在的《联发 - 雪糕佬冰室》。通常，我都是早餐时间来，几乎次次都是吃他们的鸡扒面。鸡扒面可口的原因之一，就是店方选用了福面做面底及汤底，味道份外的香。鸡扒是生煎的，虽然已切开一块块方便客人享用，但无减其皮脆口感，再配合香口的福面，这一餐，绝对是一个 good morning。之后来，刚好是上午看完医生的时段，那就决定在西贡吃个饭才返工。午市来到，原来小店是座无虚席的啊。而我根据资深食客的推介，点了一个虾仁炒蛋饭。没想到，这儿用的似乎是新鲜虾，虾身去壳，但仍然保留虾尾的一小截。炒蛋是半熟的，咬开仍有蛋汁流出。虾肉爽口，味道鲜美。轻轻地再加豉油，更是惹味。再一次又是看完医院来，就试那天隔离台大叫好食的咸鱼煎肉饼饭。出来，是一碟干而无汁的饭，再加几件闻落已经超香，质感带㶶的肉饼。虽然看
通常，我都是早餐时间来，几乎次次都是吃他们的鸡扒面。鸡扒面可口的原因之一，就是店方选用了福面做面底及汤底，味道份外的香。鸡扒是生煎的，虽然已切开一块块方便客人享用，但无减其皮脆口感，再配合香口的福面，这一餐，绝对是一个 good morning。
之后来，刚好是上午看完医生的时段，那就决定在西贡吃个饭才返工。午市来到，原来小店是座无虚席的啊。而我根据资深食客的推介，点了一个虾仁炒蛋饭。没想到，这儿用的似乎是新鲜虾，虾身去壳，但仍然保留虾尾的一小截。炒蛋是半熟的，咬开仍有蛋汁流出。虾肉爽口，味道鲜美。轻轻地再加豉油，更是惹味。
再一次又是看完医院来，就试那天隔离台大叫好食的咸鱼煎肉饼饭。出来，是一碟干而无汁的饭，再加几件闻落已经超香，质感带㶶的肉饼。虽然看似很干，但当你把那充满咸鱼香的肉饼连饭一起吃入口时，你会顿时感到满足。香味由肉饼内心带到胃里，是超感动的味道。当然，淋少少豉油会令整个香口感觉升高。
次次来，我都会点热奶茶，因为这儿的热奶茶实在太好饮啦。茶味奶味刚刚好，入口亦有丝一般的滑口感。而且茶既温度刚刚好，易入口，可以一饮见底。
不问不知，这《雪糕佬冰室》原来已经是第三代人经营。古法经营，客情也十分之好。不只是我，相信好多西贡街坊，都想这《雪糕佬冰室》，一直延续她独特的故事。
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