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2016-07-04
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之前去过位于尖沙咀的 Chef Stage，得知旗下于铜锣湾也有一间餐厅，刚好那天过铜锣湾，便上去试试。铜锣湾这间叫西餐大排档，和Chef Stage 一样，一到门口已见大大的招牌灯。这里还有戏棚招牌，真的很有趣呢。这里一样有套餐，不过我想试试其他，所以没有点。先点了杯饮品，名叫清新味觉，是青柠的特饮，酸酸的，的确很清新。烟肉清酒炒椰菜，清酒味很淡，不过椰菜都吸收烟肉的肉香和咸味，所以很够味，放在上面的巴马火腿油香刚好。热脆猪仔包配榄油甜醋及牛油，于Chef Stage 吃过已经很喜欢，这里的一样外脆内软，就算什么也没涂已经很好味道。烧牛脷配蜜糖芥辣，又一一试想再试的菜式，这里一样外面微脆内里松软，入口软绵即化，肉味香浓，真的推介大家要试试这道菜。烧猪手配甜芥辣，猪皮烧到脆卜卜很香口，加上啖啖胶质，口感丰富，猪手肉不太咸又够松软。虾肉酱配蘑菇意粉配煎鲜虾，鲜虾够大只而且已经除了大部分的壳，方便食用，虾的肉质也很鲜味。酱汁也有不少虾肉碎，意粉均匀沾上酱汁，啖啖有虾味，而且煮得刚好，口感不会太软，很有弹性。最后来个甜品，日本椰子雪糕，椰子味很重又不会太甜，雪糕又软又滑，好味道。相比尖沙咀的
铜锣湾这间叫西餐大排档，和Chef Stage 一样，一到门口已见大大的招牌灯。
这里还有戏棚招牌，真的很有趣呢。
这里一样有套餐，不过我想试试其他，所以没有点。
先点了杯饮品，名叫清新味觉，是青柠的特饮，酸酸的，的确很清新。
烟肉清酒炒椰菜，清酒味很淡，不过椰菜都吸收烟肉的肉香和咸味，所以很够味，放在上面的巴马火腿油香刚好。
热脆猪仔包配榄油甜醋及牛油，于Chef Stage 吃过已经很喜欢，这里的一样外脆内软，就算什么也没涂已经很好味道。
烧牛脷配蜜糖芥辣，又一一试想再试的菜式，这里一样外面微脆内里松软，入口软绵即化，肉味香浓，真的推介大家要试试这道菜。
烧猪手配甜芥辣，猪皮烧到脆卜卜很香口，加上啖啖胶质，口感丰富，猪手肉不太咸又够松软。
虾肉酱配蘑菇意粉配煎鲜虾，鲜虾够大只而且已经除了大部分的壳，方便食用，虾的肉质也很鲜味。
酱汁也有不少虾肉碎，意粉均匀沾上酱汁，啖啖有虾味，而且煮得刚好，口感不会太软，很有弹性。
最后来个甜品，日本椰子雪糕，椰子味很重又不会太甜，雪糕又软又滑，好味道。相比尖沙咀的Chef Stage，我个人较喜欢西餐大排档的环境，一定会再去。
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