渝人碼頭 (已結業)

和朋友按摩完，约了一起吃火锅，便选择了新开的重庆火锅。这里有地下和楼上，装修简约而光猛。我们点鸳鸯锅:重庆麻辣大红锅拼酸萝卜老鸭窝，麻辣锅是正宗的重庆味道，如置身重庆吃火锅，就算点了少辣的辣度都很辣，不过又很香，令人吃到停不下来。酸萝卜老鸭，鸭肉鲜甜又香，汤底非常好味，忍不住喝了两碗汤，要店员加汤才可以吃火锅。本地手切肥牛，牛肉带点嚼劲而不会靭，是一级肥牛，配鸭汤更突出牛肉的鲜味。有机鲜活松香菇，这个是自家农埸培植的，松香菇🍄，菇味不算浓，反而放在鸭汤，松香菇会鲜甜。花雕醉鸡，花雕酒味不算浓，鸡肉放在鸭汤内待六分钟，鸡肉嫩滑，鸡味十足。莴笋条，我喜欢吃爽口的莴笋，所以渌的时间不会太长，就可以吃到莴笋的鲜甜味道。炸豆皮，这个豆皮可以渌一渌就吃，吃到脆脆的，不过店员建议要渌长些时间，待豆皮变成腍身，豆味更浓郁，我试过这个方法，果然是非常滋味。