成記牛什粉麵

营业中

休息中

本身冇乜期望咁去揾宵夜食，见有面档就试下，结果有惊喜。叫了一碗净牛丸，一碗牛腩面。牛丸食得出是手打的，味道浓郁。口感方面，以手打肉丸来说是可以的。味道有少许香茅味在内。唯一问题是有点咸，不宜食太多牛腩非常好味。脂肪比例非常适合我，唔太肥，但有薄薄的一层脂肪。咬落好淋，唔黐牙，处理得好好。面好爽口弹牙，非常有咬口。至于个汤，碱水味偏浓，少一点会更好。食到一半加左少少辣油，辣味好强，一点点已经很刺激。