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2010-05-31
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终于一尝正宗台湾雪花冰了.今天约了一班刚到香港的日本朋友在太子 "始创中心" 食饭,席间谈到饭后这里附近有什么特色的甜品店可以介绍.一位朋友的小妹妹即时大叫要去 "四哥" 吃雪花冰.原来这位朋友经常带女儿去吃雪花冰, 而且一吃就停不了,一定要吃够才愿意走.谁不知那位朋友说完后, 我翻译给我们的日本朋友知时,她们竟然说也知道这间店, 原来她们从飞机上看到一套由日本网站所拍摄的一套介绍香港美食的宣传片中得知.既然大家一致赞成要去" 四哥", 我当然举脚赞成啦!而且我也正想试试这间一直好评如潮的雪花冰店.由 "始创" 出发, 经过一条马路, 看见 "本田" 陈列室就可以看见"四哥" 一个很抢眼的Banner.在门口看见她们的店面很光猛, 给人很清洁的感觉.当时正是晚饭后吃甜品的高峰期, 店内已经坐满客人,而且门外亦有不少人在等候, 不过幸好她们的客流量亦相当快,吃完的客人不会在店内闲坐太久, 所以我们一行5人等了约20分钟后就可入坐了.入坐后, 有一位很潮的店员送上MENU, 而且很详细介绍今天有什么好介绍,服务非常好, 给人亲切的感觉, 这是甜品店最基本的要求.正当他在介绍时, 我被一张很
今天约了一班刚到香港的日本朋友在太子 "始创中心" 食饭,
席间谈到饭后这里附近有什么特色的甜品店可以介绍.
一位朋友的小妹妹即时大叫要去 "四哥" 吃雪花冰.
原来这位朋友经常带女儿去吃雪花冰, 而且一吃就停不了,
一定要吃够才愿意走.
谁不知那位朋友说完后, 我翻译给我们的日本朋友知时,
她们竟然说也知道这间店, 原来她们从飞机上看到一套
由日本网站所拍摄的一套介绍香港美食的宣传片中得知.
既然大家一致赞成要去" 四哥", 我当然举脚赞成啦!
而且我也正想试试这间一直好评如潮的雪花冰店.
由 "始创" 出发, 经过一条马路, 看见 "本田" 陈列室就可以看见
"四哥" 一个很抢眼的Banner.
在门口看见她们的店面很光猛, 给人很清洁的感觉.
当时正是晚饭后吃甜品的高峰期, 店内已经坐满客人,
而且门外亦有不少人在等候, 不过幸好她们的客流量亦相当快,
吃完的客人不会在店内闲坐太久, 所以我们一行5人等了约20分钟后就可入坐了.
入坐后, 有一位很潮的店员送上MENU, 而且很详细介绍今天有什么好介绍,
服务非常好, 给人亲切的感觉, 这是甜品店最基本的要求.
正当他在介绍时, 我被一张很大的海报吸引住 - 金露雪花.
海报中写著 : "杨枝金露冰极版", 双份的椰子雪花冰; 双份的芒果肉;
芒果魔豆; 百香果魔豆; 甘柚肉及加上芒果酱汁.
我最喜欢杨枝金露, 所以不作他想, 第一时间就点了.
其他人就点了 自选的 "巧克力雪花" 及 "黑糖姜汁芝麻汤圆".
本来想点她们的桂花露, 不过刚刚的晚餐实在太丰富, 已经有点吃不下了.
只好留待下次吧!
第一个来的就是我的金露雪花, 来的时候大家都 "哇" 了一声,
很大的份量,(原来是二人版, 自己没有留心看海报) 外形相当美丽,
雪花冰刨出一片片, 跟台湾吃的一模一样, 不像 [糖X府] 刨出一堆不知名的物体.
而且雪花冰很挺身, 最重要的是没有立即溶化的表现. (碟底没有已溶化的水)
可以慢慢享受, 不怕它很快溶悼.
店员提醒我们吃的时间最好雪花冰跟配料一起食, 味道就会好极了,
我们跟著做, 味道果然跟海报说的一样, 真的是杨枝金露冰极版.
第二个来的是 "巧克力雪花", 配料有黑珍珠及薄脆片; 组合需要简单,
但这样才可试到巧克力雪花的真味 (店员教我们的).
巧克力雪花很香及浓巧克力味, 不过有点苦, 下次加焦糖酱应该好一点.
店员告诉我们 : "她们的巧克力雪花冰是没有加入牛奶的, 是用纯可可粉制作,
所以味道很浓而且苦, 但喜欢吃黑巧克力的朋友就很喜爱这个味道, 坊间很难
吃到如此香浓的巧克力味."
最后来的是 "黑糖姜汁芝麻汤圆", 原来她们是现煮的, 所以时间比较久,
黑糖味很香, 而姜汁亦很够味, 汤圆皮很烟X (不懂怎样打这个字),
想不到除了雪花冰之外, 其他的甜品都做得不错, 希望她们能保持水准.
我们吃完后的结论是下次有什么聚会都会选择来四哥, 因为坐得舒服之余,
店门口可以泊到车, 十分方便.
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