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2011-12-18
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这几晚特冷，加上一直屈在家温习，寂寞的心也就更加寒冷了．不想被那四幅窗困住，但也不能走太远，所以就去了家附近的Wildfire吃个晚餐，算是缓冲一下．其实也来过不少次了，这里的定位虽然有点蒙糊，像是美式烧烤但又有点别的，但在般咸道来算已经算是很不错的西餐厅，起码吃的不是垃圾，价钱合理又坐得舒服．也许是大家肚子饿了，也可能是天气太冷了，所以一连点了号几款相当重份量的食物，为肚子在这寒冷的天气下注入一点温暖．坐下未点食物，先来一杯冬天特饮Honey Ginger Apple Cider，姜味不算很强，但温热的苹果甜汁加上蜂蜜，和一点点的肉桂粉，就是非常暖胃的寒冬特饮，啜喝著人也暖和起来． 先来的头盘有burrata cheese和caesar salad．前者被切角的番茄和火箭菜包围，三种颜色互相辉映，相当吸引．Burrata切开后里面的芝士缓缓流出，看得令人心旷神宜；味道带芝士酥香，但又不会咸得令人受不了－奶味轻柔的，在舌头上溶化的感觉相当美妙．相反那番茄肉厚但不太香甜，巴马火腿也欠点油脂，相比之下显得失色了． 凯撒沙律是爱吃的种类，这里的是传统口味，但酱汁没下鳀鱼干，所以欠缺一抹咸鲜，
其实也来过不少次了，这里的定位虽然有点蒙糊，像是美式烧烤但又有点别的，但在般咸道来算已经算是很不错的西餐厅，起码吃的不是垃圾，价钱合理又坐得舒服．也许是大家肚子饿了，也可能是天气太冷了，所以一连点了号几款相当重份量的食物，为肚子在这寒冷的天气下注入一点温暖．
坐下未点食物，先来一杯冬天特饮Honey Ginger Apple Cider，姜味不算很强，但温热的苹果甜汁加上蜂蜜，和一点点的肉桂粉，就是非常暖胃的寒冬特饮，啜喝著人也暖和起来．
先来的头盘有burrata cheese和caesar salad．前者被切角的番茄和火箭菜包围，三种颜色互相辉映，相当吸引．
Burrata切开后里面的芝士缓缓流出，看得令人心旷神宜；味道带芝士酥香，但又不会咸得令人受不了－奶味轻柔的，在舌头上溶化的感觉相当美妙．相反那番茄肉厚但不太香甜，巴马火腿也欠点油脂，相比之下显得失色了．
凯撒沙律是爱吃的种类，这里的是传统口味，但酱汁没下鳀鱼干，所以欠缺一抹咸鲜，感觉平面一些，当是吃菜好了．
也点了一客磨菇松露汤分享，用的只是松露油所以香味欠奉，当是磨菇汤好了．汤身非常浓杰，口感起颗粒状的非常实在，但调味好像差了点点，是不是胡椒粉下得不够呢？
主菜非常眼阔肚窄的点了三款，先到的有pizza，要了New Orelands口味的，其实是基本的辣肉肠，芝士，茄酱之上再加入olive和炒蒜，所以香香的，水榄的酸味也能平衡整体的油腻感．薄饼底不算很厚，带点烟韧的也有面粉香，不错．唯一问题是薄饼烤得不够干身，下面的碟子又不透气，所以放得久了会有倒汗水，影响薄饼口感．
Spaghetti with chicken fillets，意粉虽煮得过稔了点，但幸好可以挂住偏杰的忌廉番茄汁，每口都是惹味香．但那几片鸡肉还是干瘦无味，算是美中不足之处吧．
Bbq pork ribs，是我们来这里最喜欢点的其中一款，这次也没令我们失望了：猪肋骨应该是由生烤到熟，而不是先煮熟肉芯再拿去烤表面，风味差很远呢．肉质松化，味道也浓郁，上面的烧烤酱香得来不会甜得涸喉，伴碟的薯仔也粉绵好吃，整体相当令人满意．
难得出外一次，不吃点咸的总不成事．这里的甜品选择不多，但几款都是喜欢吃的，最后带点艰难的点了客Chocolate torte．漆黑的朱古力饼上放著一球朱古力雪糕，四边又围著焦糖橙肉，卖相不再平庸．朱古力饼的可可味相当浓郁，幸好也不是浓得牛油味又重质感又湿润那么夸张，是我也能接受的程度，加上又点香橙的果甜平衡，所以不会太腻．上面的雪糕也同样精彩，味道浓郁得来带点朱古力脆片在其中，质感丰富起来，也令那朱古力饼生色不少，为这顿晚餐画上令人非常满足的甜美句号． 饱餐一顿，又是时候回家继续奋斗了－还有一星期就可以了，现在要努力做到最好，反正也是最后一星期要读这些恼人的东西，何不尽最大的努力燃烧自己？
－当时的我，是这样推动自己的．
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