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2023-03-15
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我同男朋友都系牛魔王，打边炉无牛不欢，616系出各乜部位都有，而香港冇乜几间呢类嘅火锅店，最方便系佢分店港九新界都有😂今次上网见到有堂食限定嘅信州和牛所以再次到访！616系用QR code落单，而酱料方面就可以出去自助区自由配搭👍🏻汤底方面，拣咗最简单嘅牛骨清汤，因为想食返牛肉本身嘅鲜味。牛骨清汤入面嘅牛骨好足料，好多鲜甜嘅萝卜，牛骨仲黐住好多肉，嗌呢个汤底嘅大家记得留肚食埋啲肉唔好浪费🤭😍信州和牛！为佢而嚟😍😍唔知道拣牛腹肉定系牛肩胛好于是拣咗个特选和牛盛，$200几有齐晒信州和牛赤身、牛腹肉同牛肩胛，仲送澳洲五花趾。赤身重牛味偏瘦，牛腹肉最肥美，油脂最多，而牛肩胛就系两者中间。另外仲嗌咗3送1组合，牛上肋，澳洲和牛颈脊，澳洲五花趾，送嘅系安格斯横膈肌。横膈肌弹牙，牛颈脊肥美鲜嫩。散叫方面嗌咗黄喉，滑尾龙，胸口膀。胸口膀好似食紧肥膏咁，但系超爽口。好耐以前食过一次黄喉就爱上咗，超级爽几秒就熟！滑尾龙即系滑蛋鲜牛肉？加咗滑蛋，口感系唔同啲，最剩返嘅蛋浆捞埋乌冬食好正。最后推介嘅系佢嘅鲜制手打乌冬，上枱嘅时候一条条仲黐住，真系新鲜整出嚟，非常弹牙有口感，原来系佢同本地制面所整嘅！必试！另
616系用QR code落单，而酱料方面就可以出去自助区自由配搭👍🏻
汤底方面，拣咗最简单嘅牛骨清汤，因为想食返牛肉本身嘅鲜味。牛骨清汤入面嘅牛骨好足料，好多鲜甜嘅萝卜，牛骨仲黐住好多肉，嗌呢个汤底嘅大家记得留肚食埋啲肉唔好浪费🤭😍
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信州和牛！为佢而嚟😍😍唔知道拣牛腹肉定系牛肩胛好于是拣咗个特选和牛盛，$200几有齐晒信州和牛赤身、牛腹肉同牛肩胛，仲送澳洲五花趾。赤身重牛味偏瘦，牛腹肉最肥美，油脂最多，而牛肩胛就系两者中间。
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另外仲嗌咗3送1组合，牛上肋，澳洲和牛颈脊，澳洲五花趾，送嘅系安格斯横膈肌。横膈肌弹牙，牛颈脊肥美鲜嫩。
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散叫方面嗌咗黄喉，滑尾龙，胸口膀。
胸口膀好似食紧肥膏咁，但系超爽口。好耐以前食过一次黄喉就爱上咗，超级爽几秒就熟！滑尾龙即系滑蛋鲜牛肉？加咗滑蛋，口感系唔同啲，最剩返嘅蛋浆捞埋乌冬食好正。
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最后推介嘅系佢嘅鲜制手打乌冬，上枱嘅时候一条条仲黐住，真系新鲜整出嚟，非常弹牙有口感，原来系佢同本地制面所整嘅！必试！
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另外仲嗌咗两支本地手工啤，里香白兰同一代宗师，支持下本地制作！欣赏店员会推介同解释唔同嘅味俾我哋，服务非常好！
食到饱到上心口人均都系$500到，食匀晒一只牛嘅唔同部位，好抵👍🏻👍🏻
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