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2014-03-03
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不吐不快！帝都酒店虽然是谈不上超顶级酒店，可是一向都不差，而自助餐价位更跟各5星酒店相差不大。没料到原来自助餐的质素居然会如此令人失望。 帝都自助餐的主打为生蚝，幸好生蚝的质素都不错，不愧为主打。每次每人限3只生蚝，我一共吃了三转。头两转的生蚝虽然细小，可人是非常鲜甜，毫无腥味。餐厅在我取第三转时换了另一款生蚝，这款生蚝不新鲜，有点腥味，而且生蚝上渗杂了不少碎蚝壳，吃时必需加倍小心。 冻海鲜方面则质素参差，蓝青口跟长脚蟹都很稳阵，可是翡翠螺跟蛏子就差极。翡翠螺的肉有点滑潺潺，而且有沙。蛏子超级多沙。 沙律款式少，但质素勉强可接受。烟三文鱼令人惊讶地差，是腥的，吃了一片便再也吃不下去。刺身和寿司可用一个字总结-差！三文鱼子不新鲜，海胆是臭的，三文鱼子颜色不新鲜之余，更充满腥味，一放进口要急忙吐出。不明白为何酒店要供应如此差的食材。 到取熟食的时候，在场中走了两转都只取了很少量的食物。熟食用的都是平价货，都是普通菜式。特别在此点名芝士西兰花，芝士汁完全无味，不知所谓。如此基本的菜式都做得差，敬请餐厅方面好好反思一下。 炉端烧理想，值得一赞。牛粒串烧是推介之作，牛肉非常焾，很jui
帝都自助餐的主打为生蚝，幸好生蚝的质素都不错，不愧为主打。每次每人限3只生蚝，我一共吃了三转。头两转的生蚝虽然细小，可人是非常鲜甜，毫无腥味。餐厅在我取第三转时换了另一款生蚝，这款生蚝不新鲜，有点腥味，而且生蚝上渗杂了不少碎蚝壳，吃时必需加倍小心。
冻海鲜方面则质素参差，蓝青口跟长脚蟹都很稳阵，可是翡翠螺跟蛏子就差极。翡翠螺的肉有点滑潺潺，而且有沙。蛏子超级多沙。
沙律款式少，但质素勉强可接受。烟三文鱼令人惊讶地差，是腥的，吃了一片便再也吃不下去。
刺身和寿司可用一个字总结-差！三文鱼子不新鲜，海胆是臭的，三文鱼子颜色不新鲜之余，更充满腥味，一放进口要急忙吐出。不明白为何酒店要供应如此差的食材。
到取熟食的时候，在场中走了两转都只取了很少量的食物。熟食用的都是平价货，都是普通菜式。特别在此点名芝士西兰花，芝士汁完全无味，不知所谓。如此基本的菜式都做得差，敬请餐厅方面好好反思一下。
炉端烧理想，值得一赞。牛粒串烧是推介之作，牛肉非常焾，很juicy, 牛肉味浓。烧银杏，蟹脚都是我的心水之选。
甜品方面令人无言…马卡龙一般，甜了点，外层不够脆。蛋糕卖相麻麻，没有试过，未能评论。其他甜品质素麻麻，绿茶梳乎里绝对有很大的改善空间，各款甜品中比较出色的是小杯奶冻。雪糕品牌有Haagen Dazs和ppg，我只试了Haagen Dazs, 雪糕口味都是大众化的。 用这个价钱食这种自助餐，绝对不值。
希望餐厅能认真正视一下食物质素问题，收这种高价，可是供应低质素食物，很难说得过去的。
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