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2011-09-25
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提起「Zentro」，中环上班族定必会想起 IFC 2/F 的「Zentro Bar」；那自成一国，高椅加轻松音乐的格局，绝对是放工后的减压场所。「Zentro Bar」在 Central，这很合理呀！查实它也有一姊妹店，叫「Zentro Garden」，位处十万丈远的 - 大屿山，有室内也有户外。最近社会太多怨气，不如找个地方心平气和地享受一下郊外阳光，吹吹水喝喝酒，心情自然好起来。Fresh Marinated Grill Squid served with Sambal Belachan ($78)Sambal Belacan 即是马西亚来的「参巴酱」，是用虾米、辣椒、洋葱、蒜头、干葱头等材料磨制而成，激似我们的 XO 酱，可以用来炒饭，炒面或当酱料点来吃。这道即烧尤鱼，烧时已涂上辣椒豉油，焦香扑鼻；洒上柠檬汁再轻点参巴酱，弹牙鲜沃，美味程度可想而知。加上伴碟的蔬菜沙律，一啖咸一啖淡，该冷的冷，该烫咀的烫咀，几乎要俾满分！French Fries ($45)热辣辣的炸薯条，伴酒吃一流。「中环广场」不是在中环；「柴湾角街」也不是在柴湾，唔好搞错喇！
「Zentro Bar」在 Central，这很合理呀！查实它也有一姊妹店，叫「Zentro Garden」，位处十万丈远的 - 大屿山，有室内也有户外。最近社会太多怨气，不如找个地方心平气和地享受一下郊外阳光，吹吹水喝喝酒，心情自然好起来。
Fresh Marinated Grill Squid served with Sambal Belachan ($78)
Sambal Belacan 即是马西亚来的「参巴酱」，是用虾米、辣椒、洋葱、蒜头、干葱头等材料磨制而成，激似我们的 XO 酱，可以用来炒饭，炒面或当酱料点来吃。这道即烧尤鱼，烧时已涂上辣椒豉油，焦香扑鼻；洒上柠檬汁再轻点参巴酱，弹牙鲜沃，美味程度可想而知。加上伴碟的蔬菜沙律，一啖咸一啖淡，该冷的冷，该烫咀的烫咀，几乎要俾满分！French Fries ($45)
热辣辣的炸薯条，伴酒吃一流。
「中环广场」不是在中环；「柴湾角街」也不是在柴湾，唔好搞错喇！
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