Lab Made 分子雪糕專門店 (已結業)

这天来到了大坑区午餐，饭后便与家人四处逛街，看看这小区里各有特色的店舖，被誉为情侣圣地，又称为美食之街的小区，每条横街小巷都足满特色小店，有主题的，有休闲的。来到其中一条小巷，看见了少量人头涌涌似的在店外探头看表演似的，好奇心突发便去看一看。原来真的在表演即制甜品，店舖用了玻璃做半开放式的厨房，在内有三位穿著类似厨师的衣服，有两位正在埋头制作甜点。再进店一看，墙上挂满了很多的奖状，与及电视播放著其中一位店员在授奖。原来这里是多人提及的分子雪糕店。有著多款创意的雪糕.细看一下，火焰雪糕芝士挞是每日限量发售200个，还不设外卖，应该是为了让客人保留原汁原味品尝最新鲜的一刻。心头一想，刚刚饭后未能品尝甜品，就在这里吃一个补偿吧。还要是芝士味，最爱的。店员说还有，再享优惠，只是19元，太好了，可以以便宜价钱享受到大热的甜品。付款后，店员便开始著手制作。先把白色的芝士雪糕表面用火枪烧至少许黄色，再烧挞底内。两者合而为一。再在面层烧至金黄色。最后完成了，外表看到芝士雪糕因为火枪烧的原故，慢慢开始溶化，但味道却只有很少的芝士味，及很重的云尼拿味道，而因为急冻的关系，非常硬，连挞都十分硬，完全只是一个