舞心拉麵 (已結業)

在众拉面强店林立的铜锣湾能站得住脚, 一点也不容易。偏偏这间不用大排长龙的拉面店却静静地屹立著努力, 相信定有其可取之处。之前听朋友谈及这儿的汤颇咸。今次小人试了黑伝义烧拉面, 并追加了荀和紫菜。面未到, 店员先端上一杯冻茶, 解渴怡神, 更能清一清味蕾以享用跟著而来的食物, 很是细心。黑伝拉面并非全碗都是黑漆漆的, 油份减了不少, 但仍保留到豚骨汤的味道, 咸淡适中, OK㖞~~~硬面稍微比预期中较腍; 幸而配料的木耳及芽菜增添爽口的感觉。肥瘦相间的义烧边位烧得不错。而荀和紫菜是分开上的, 可避免未吃已变腍了!感觉是一间还不错的拉面店, 可以一试!