金滿庭京川滬菜館 (荷里活廣場)

营业中

休息中

今日来到钻石山金满庭，被松子鱼吸引，叫了松子鱼，京酱肉丝，香菜羊肉。松子鱼上的好快，一眼望见已经觉得炸的很老，颜色比较淡，鱼的尺寸较小，鱼应该唔系新鲜鱼，属于上菜前复炸那种，外表酥脆，里面算是嫩，但鱼肉味不足，没有太多鲜味和汁水，芡汁浓稠，味道偏酸，酸到有些熏鼻的味道。京酱肉丝采用非常均匀的里脊肉，肉丝比较粗，嫩肉粉应该没有少落，很嫩很软，基本没有口感，甜面酱很足够，味道偏甜口，鲜咸味不够，好在菜的分量比想象中大的多，慢慢一大盘，但由于偏甜口，很难多吃。最后讲下羊肉，肉质与京酱肉丝的猪肉非常接近的口感，嫩滑没有口感，羊肉分量足，味道偏淡，要靠另外的豆瓣酱的搭配才够味道。