燒肉臻 (已結業)

朋友极力推介我去试这间日式烤肉店，因为有清酒放题，非常特别的一个环节，而且是用炭火烧肉，非常高质。入座后，点了些烤肉，侍应说现在惠顾烤肉，都会送品酒券给客人试试清酒放题，正合我心意。不过试了大约4，5款已开始有点不胜酒力，所以还是专心吃烤肉吧。牛肉盛合～光看卖相就知一绝，师傅说已调味，烧过肉后不沾一滴酱汁一口吃上已经十分原汁原味，肉味又浓又鲜。山形县产烟熏猪腩～炭火加烟熏，令腩肉有双重烟火的味道，浓浓的猪腩肉教人爱不释手。炭火鸡～炭烤秘制酱汁，再用炭火烧过后，入味又软绵绵，肉汁丰富，又不油腻，配上拉面更是一绝。烧鳗鲡～整块鳗鱼在炭火上慢烧，无论是配上新式的酸汁或是传统的鳗鱼汁，都能带出鳗鱼丰富甘香带有少许焦脆皮的嫰滑肉厚质感。辣酱配上武藏拉面，别有一番风味，令传统拉面增添了色彩。