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2013-06-02
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早前决定母亲节好去处时已锁定要吃自助餐，以往大多都是到帝苑或都会海逸酒店（两者其实都很不错），今次想来点新鲜的，就选择了这间排名次于帝苑的万豪咖啡室。一家三口准时到达，趁场内的人不多就立刻起行狂扫美食了！咖啡室的范围不算大，食物位置都很集中，大概聚集在一个大的圆形空间内。位于中间的是琳琅满目的甜品区，而围绕着的分别有水果，面包，烧牛肉，中式热食，即制中式粉面，印度咖哩，汤品，沙律，冷盘（海鲜）和日式寿司刺身等等，选择多得不知从何入手。看过以往的食评，知道这里的冷盘最受欢迎，就先向此进攻了！数十只鲜红色的龙虾放在冰堆上，实在无法不吸引目光。龙虾的份量不小，剖开后便可见满满的龙虾肉和膏脂。在没有任何调味料的衬托下，龙虾肉仍十分鲜甜弹牙，没有半点＂梅＂的感觉（不新鲜），可见是上等货色。难怪自从自助餐开始，冷盘区就一直出现不间断的人龙，每人碟上都堆满龙虾和加菲蟹（因为我们都不爱蟹所以未有一尝），但冷盘区上的食物仍一直添加而堆得高高的，以确保新鲜和满足极快的流量，确实值得一赞。除了冷盘外，另一卖点就是中式的奢华菜式。看着满布生菜上的鲍鱼仔，不禁暗叹其极为足本和珍贵的用料。鲍鱼仔和鲍片大致像是一般
一家三口准时到达，趁场内的人不多就立刻起行狂扫美食了！咖啡室的范围不算大，食物位置都很集中，大概聚集在一个大的圆形空间内。位于中间的是琳琅满目的甜品区，而围绕着的分别有水果，面包，烧牛肉，中式热食，即制中式粉面，印度咖哩，汤品，沙律，冷盘（海鲜）和日式寿司刺身等等，选择多得不知从何入手。看过以往的食评，知道这里的冷盘最受欢迎，就先向此进攻了！
数十只鲜红色的龙虾放在冰堆上，实在无法不吸引目光。龙虾的份量不小，剖开后便可见满满的龙虾肉和膏脂。在没有任何调味料的衬托下，龙虾肉仍十分鲜甜弹牙，没有半点＂梅＂的感觉（不新鲜），可见是上等货色。难怪自从自助餐开始，冷盘区就一直出现不间断的人龙，每人碟上都堆满龙虾和加菲蟹（因为我们都不爱蟹所以未有一尝），但冷盘区上的食物仍一直添加而堆得高高的，以确保新鲜和满足极快的流量，确实值得一赞。
除了冷盘外，另一卖点就是中式的奢华菜式。看着满布生菜上的鲍鱼仔，不禁暗叹其极为足本和珍贵的用料。鲍鱼仔和鲍片大致像是一般喜宴时食到的，酱汁虽是基本的蚝油汁，但鲍鱼（特别是鲍鱼仔）却是非常软淋和入味，没有因炆煮过时而过纫过硬的问题，加上底下吸尽酱汁精华的生菜，又一值回票价的菜式呢！
烧牛肉可算是自助餐的常客，这里的烧牛肉则是不过不失，而我拿到的牛肉片碰巧是连带较多根的部份，有点难嚼。当中值得一提的是这里提供的烧牛肉酱汁，共有八（十？）款之多。除了一般的烧汁和黑椒汁外，还有香草汁，香草牛油，野菌汁等等，令牛肉的口味更多元化。唯一不足的是酱汁有点冷，假若可找方法令酱汁保持热度，或许会更加好。
一向爱吃甜品的我，草草吃过一两盘热食后就转战甜品了！由于时间尚早，未经大战的甜品区仍呈现十分平静的状态（后来很多蛋糕已经被疯狂扫走而满目疮痍了XD），作为蛋糕的首个下刀人还真是痛快！
鲜绿的镜面配以玫瑰的点缀，实在是最吸睛的头号选择。别看这绿茶蛋糕份量的骰，味道却不是马虎的。绿茶味道尚算浓郁，加上明显的杏仁香气和朱古力夹层的衬托，不失为一件色香味俱全的甜点，
这是整个自助餐最令我惊喜的食物！外表平平的蓝莓芝士蛋糕，芝士的奶香却是浓得化不开，入口软滑非常。由于奶味较重，蛋糕上的蓝莓酱亦比一般的较酸，正好中和芝士的甜腻感，十分醒胃。我也忍不住encore了三次，推介！
甜品架上有数款类似的甜品杯，包括蓝莓奶冻和白酒啫哩等。而这款意大利奶冻最得我心，上层虽是十分平凡的芒果啫哩和芒果爆珠（好像曾听过是这个名字的），底下的奶冻却和芝士蛋糕有异曲同工之妙，集牛奶的浓滑于一身，又是不错。除了以上甜品外，还有很多蛋糕选择，而且款式亦是不断轮替的。当中既有十分软滑的白朱古力慕丝蛋糕，极具杏仁香的梨子杏仁挞和松软非常的草莓蛋糕，其余的如迷你葡挞，面包布甸，朱古力焦糖蛋糕，布朗尼，杏桃千层酥等亦算不过不失。便有专人即制的pancake和haagen-dazs雪糕可供选择，甜胃又怎能不尝大满足呢！
总括而言，这自助餐的质素是未尝的好，连带较为人所忽略的汤品（忌廉南瓜汤又是另一不得了之作）和面包（有多款芝士以供配搭）等亦算不错，员工的服务态度殷勤有礼，确是没什挑剔的自助餐之选 ;)
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