金紫荊粵菜廳 (已結業)

湾仔会展金紫荆的出品一向高质，卖相味道拿满分，今次推出的「苏风味」套餐，可以品尝主厨苏师傅精选的 12道巧手粤菜，每位$488，更是绝对抵食。* 由4月8日至6月14日， 凭汇丰卡结帐，可享85折扣优惠 *前菜有劲松脆的黑松露腐皮卷、爽脆酸甜的梅子凉瓜、松化软熟又甜蜜的蜜汁叉烧，又靓又好味呀！梅子凉瓜一点也不苦，像是青脆梅一样口感味道，推介。家乡鱼蓉羮，汤底以鲗鱼熬制，沙巴龙趸肉加上木耳丝、笋丝、姜丝、炸榄仁等，浓郁鲜美，绝无腥味。银丝脆焗蟹盖，卖相好吸睛，看到胀卜卜的焗蟹盖就知道用料十足！ 鲜甜蟹肉拌匀鲜奶及洋葱，比起菇类更为搭配，更为 juicy。黑松露煎带子皇，不得了不得了，略煎厚身北海道刺身带子，在其上放上香气四溢的黑松露，带子里面还是这样的幼嫩；下层是杏鲍菇及爽脆肯亚发边豆，吸收了煎带子的精华，同样美味。最传统的手工菜，非虾籽扣柚皮莫属，厚肉柚皮吸满鲜甜浓郁的大地鱼汤，加上几滴榄油及虾籽，口感腍滑美味。梅酱青柠焗肉排，选腩排部份作肉排，肥瘦得宜，口感更脆更juicy。榄油杞子炒时蔬，菜苗幼嫩翠绿，喜欢这样有口感之余，也保留著营养。蛋白菜粒炒饭，饭粒分明够干爽，吃得舒服，不过实