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2013-06-20
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以不知多久没有出外吃晚膳，今次出动全为了补祝以过的父亲节拖著家中的活寳贝，汇合两位刚放工之好妹妹、拣上Hatsu作为今次之开餐地从中环J3出口步行大约五分钟便到，餐厅沿用上前卫装潢、感觉时尚之余又不先舒适、不错餐厅除了供应食品，原来还有多款米酒、及吟酿．．喜欢品酒的真是乐事而店家还全采用上秋田县美人米作米饭主食、水准上应有一定保证Hatsu更是一间平民版之怀石餐厅、 招牌菜还岩盬烧和牛会及Omakase套餐等可惜席间有位妺妺不大爱牛，所以今次唯有踼走牛科类先来一客三文鱼刺身，卖相精致喜爱日本旅行之妺妺，吃一口：「哗，好得㖞」令我也随即放下相机，争来一试．．入口鱼味浓、油份丰，新鲜肥美、值得一试晚餐方面大致由$三佰多元起之套餐已包括前菜、煮物、白饭、面鼓汤、渍物天妇罗御膳$310.包括了炸炸虾、冬菇、蕃薯、南瓜、茄子等炸浆不算太厚，原只大虾手指般长度、入口尚算爽身，沾点酱汁加多点咸鲜，美味前菜之银鱼味，甘香带微辣．．很醒胃煮物上分别有茄子、罗白、鱼柳为主．．以味噌轻煮一人份量来得刚刚好当日没有喜爱之生蚝供应，唯有要上鹿儿岛黑豚吉列猪扒$160.份量其实亦很足量，除了黑豚吉列猪扒外、还附加
以不知多久没有出外吃晚膳，今次出动全为了补祝以过的父亲节拖著家中的活寳贝，汇合两位刚放工之好妹妹、拣上Hatsu作为今次之开餐地
从中环J3出口步行大约五分钟便到，餐厅沿用上前卫装潢、感觉时尚之余又不先舒适、不错
餐厅除了供应食品，原来还有多款米酒、及吟酿．．喜欢品酒的真是乐事
而店家还全采用上秋田县美人米作米饭主食、水准上应有一定保证
Hatsu更是一间平民版之怀石餐厅、 招牌菜还岩盬烧和牛会及Omakase套餐等
可惜席间有位妺妺不大爱牛，所以今次唯有踼走牛科类
先来一客三文鱼刺身，卖相精致喜爱日本旅行之妺妺，吃一口：「哗，好得㖞」
令我也随即放下相机，争来一试．．入口鱼味浓、油份丰，新鲜肥美、值得一试
晚餐方面大致由$三佰多元起之套餐已包括前菜、煮物、白饭、面鼓汤、渍物天妇罗御膳$310.包括了炸炸虾、冬菇、蕃薯、南瓜、茄子等
炸浆不算太厚，原只大虾手指般长度、入口尚算爽身，沾点酱汁加多点咸鲜，美味
前菜之银鱼味，甘香带微辣．．很醒胃
煮物上分别有茄子、罗白、鱼柳为主．．以味噌轻煮一人份量来得刚刚好
当日没有喜爱之生蚝供应，唯有要上鹿儿岛黑豚吉列猪扒$160.份量其实亦很足量，除了黑豚吉列猪扒外、还附加上炸物倒真细心
炸桨方面口感不带油腻、脆身之炸桨下包封著的猪扒质地松软且淋，
眼见妺妺密集式的进攻，好吃情度就可知一二
值得推介
至于烧银雪鱼$190.腌渍过后之银雪鱼肉质烧得较为干身虽然味道绝对合格，但个人倒较为喜欢嫩滑一点
正当欲发表意见时，妹妹随即大说好味、原来她喜欢鱼皮烧得够香脆
所以．．．我每每总觉得食物之好味与否，倒是很个人化
正因座上有老人家，所以不多考虑多添刺身、反而加了两碗茶泡饭$40.一碗是三文鱼、而令一碗便是梅子，两款也有它独有之处
三文鱼茶泡饭，泡茶之淡淡清新并没有摭盖过鱼身之鲜香
加上用于秋田之日本米，口感细密、不错
而另一款梅子茶泡饭，刺穿梅子混上白饭上、虽则有泡茶略为冲淡但因梅子过于偏浓，平衡度略为失准
几款饱肚食物后，是时候加入一些绿色元素来一个青野菜煮$50.将之前食物消化、消化．．
明显所见，混上西方味道的炒菜、浓浓之牛油香满满堆在菜子上
但这种新煮法，个人又蛮接受、因为好味嘛
而甜品方面套餐是跟上雪糕或雪葩，个人极力推介（柚子雪葩）酸甜度刚好，而且还有粒粒柚子在内、其次是云呢嗱雪糕及桃子雪糕
可是由于开饭店相片摆放有限，唯有私有在自己网页之内
顺带一提．．临走埋单之时才在经理口中得知，现在开始每日午市及晚巿均有八折优惠
而星期六午巿还有七折、哗．．太好了
整体来说，环境与食物确实值得一试。
题外话/补充资料：
员工方面服务很是满意，虽然全店侍应不多
但眼看照顾其它客人也同样很贴心，值得赞扬。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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