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2019-12-23
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饭堂在无声中结业。好友们约到尖东好彩酒家晚饭，食门钉那天婚宴全场，移步往尖东德兴酒家。今时今日如此旺场的情况真是少见。在坐的食客占了九成半是吃放题火㶽。吃小菜的只有靠在一旁，三、四张枱的客人。是日例汤南北杏霸王花㷛猪展、猪肚，清清的汤面浮著一点点的油😑😑一点点甘甜味，舌头再没有其他触感！！第一次饮霸王花㷛汤，感觉上不大好🤨是烹调还是配搭上出问题？真的要找机会给此汤来一个伸辨。此味柚子蜜汁骨粗枝大叶，没有特别处理，肉排肥瘦不均、肉质鞋口、一般的柚子蜜汁献挂上在件上🤨🤨舌头呀！！不要跟上次私房菜的士多啤梨骨比较啊😏😏腊味炒芥兰、姜葱鱼云㷛买相还可以。哗！！放入口中不得了😮😮先说鱼云㷛🐟厚厚的炸浆包著鱼头斩件、亁干的没有汁液、嘴里只接触到鱼腥腥的味道，甜、酸、苦、辣、咸全缺乏。腊味炒芥兰🌿有腊肠，润肠、腊肉等等，份量虽多，但偏肥、味道有点说不出的怪怪，而芥兰则较老要用力嘴嚼😖😖还有整碟菜是油光可见，令人不想下筷。芙蓉苦瓜煎蛋🥚🥚苦瓜跟虾仁倒也配合，可惜是店方采用急冻虾仁，蛋是煎得干干脆脆的， 中规中矩只是欠点鲜味 。但比鱼头煲及腊味芥兰就好得多了。现在才明白为何九成半以上的食客都是在吃火㶽🙄
今时今日如此旺场的情况真是少见。在坐的食客占了九成半是吃放题火㶽。吃小菜的只有靠在一旁，三、四张枱的客人。
南北杏霸王花煲猪肚猪展
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是日例汤南北杏霸王花㷛猪展、猪肚，清清的汤面浮著一点点的油😑😑一点点甘甜味，舌头再没有其他触感！！第一次饮霸王花㷛汤，感觉上不大好🤨是烹调还是配搭上出问题？真的要找机会给此汤来一个伸辨。
柚子蜜汁骨
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此味柚子蜜汁骨粗枝大叶，没有特别处理，肉排肥瘦不均、肉质鞋口、一般的柚子蜜汁献挂上在件上🤨🤨舌头呀！！不要跟上次私房菜的士多啤梨骨比较啊😏😏
姜葱鱼云 、腊味炒芥兰
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腊味炒芥兰、姜葱鱼云㷛买相还可以。哗！！放入口中不得了😮😮先说鱼云㷛🐟厚厚的炸浆包著鱼头斩件、亁干的没有汁液、嘴里只接触到鱼腥腥的味道，甜、酸、苦、辣、咸全缺乏。
腊味炒芥兰🌿有腊肠，润肠、腊肉等等，份量虽多，但偏肥、味道有点说不出的怪怪，而芥兰则较老要用力嘴嚼😖😖还有整碟菜是油光可见，令人不想下筷。
苦瓜芙蓉蛋
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芙蓉苦瓜煎蛋🥚🥚苦瓜跟虾仁倒也配合，可惜是店方采用急冻虾仁，蛋是煎得干干脆脆的， 中规中矩只是欠点鲜味 。但比鱼头煲及腊味芥兰就好得多了。
现在才明白为何九成半以上的食客都是在吃火㶽🙄🙄
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