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2019-09-15
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食过佢哋个lunch，觉得都不错，于是试埋晚餐一位$1380嘅Omakase，有前菜、7款刺身、1款和食、6件寿司、汤及甜品，食完饱到不得了！前菜有隐元豆即系日本豆角，本身已经好肚饿，加上落咗芝麻酱，好快就食晒成碟；仲有大学芋，即系炒过嘅番薯，加少少黑芝麻，大大块又超级甜刺身鲛鲽切成5薄片，加咗柚子皮及葱，放喺岩盐板上碌两碌，鲜味大大提升石垣贝而家系season，上菜前拍一拍，肉质更加弹牙，海水味浓郁蚝北海道蚝加上醋啫喱及海带，好大只而且滑溜，食落微酸开胃带子用紫菜包住带子，肉厚而且唔加任何调味更加食到带子嘅鲜甜鲭鱼轻轻烧过后加咗柚子汁及一片白板昆布，身形厚实不过油脂唔算多，酸酸哋啱夏天食秋刀鱼虽然香港仲热辣辣，不过日本已经秋天喇，咁就梗系要食秋刀鱼啦！加咗自家制梅酱及芝麻，不过我钟意唔加任何野嘅秋刀鱼多啲中拖罗乜都唔加，就咁食，食到原味又鲜甜嘅味道大拖罗轻轻烧过后，再用紫苏叶及紫菜包住，冇就咁食咁腻，一咬开入口即溶，油份比中拖罗丰富得多青柠柚子啫喱食完刺身，食个啫喱预备食寿司嘞寿司分别有深海池鱼、赤贝、池鱼、筋子、根室马粪海胆及右口鱼边。其他就成日食，筋子就要睇季节先有喇和食系煮咗4
前菜
有隐元豆即系日本豆角，本身已经好肚饿，加上落咗芝麻酱，好快就食晒成碟；仲有大学芋，即系炒过嘅番薯，加少少黑芝麻，大大块又超级甜
隐元豆
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大学芋
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刺身
鲛鲽
切成5薄片，加咗柚子皮及葱，放喺岩盐板上碌两碌，鲜味大大提升
鲛鲽
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鲛鲽
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石垣贝
而家系season，上菜前拍一拍，肉质更加弹牙，海水味浓郁
石垣贝
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蚝
北海道蚝加上醋啫喱及海带，好大只而且滑溜，食落微酸开胃
蚝
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带子
用紫菜包住带子，肉厚而且唔加任何调味更加食到带子嘅鲜甜
带子
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鲭鱼
轻轻烧过后加咗柚子汁及一片白板昆布，身形厚实不过油脂唔算多，酸酸哋啱夏天食
鲭鱼
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秋刀鱼
虽然香港仲热辣辣，不过日本已经秋天喇，咁就梗系要食秋刀鱼啦！加咗自家制梅酱及芝麻，不过我钟意唔加任何野嘅秋刀鱼多啲
秋刀鱼
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中拖罗
乜都唔加，就咁食，食到原味又鲜甜嘅味道
中拖罗
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大拖罗
轻轻烧过后，再用紫苏叶及紫菜包住，冇就咁食咁腻，一咬开入口即溶，油份比中拖罗丰富得多
大拖罗
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青柠柚子啫喱
食完刺身，食个啫喱预备食寿司嘞
青柠柚子啫喱
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寿司
分别有深海池鱼、赤贝、池鱼、筋子、根室马粪海胆及右口鱼边。其他就成日食，筋子就要睇季节先有喇
深海池鱼
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赤贝
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池鱼
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筋子
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根室马粪海胆
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右口鱼边
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和食
系煮咗4个钟嘅鲍鱼，肉质软绵好弹牙
鲍鱼
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食多碗比较少食嘅中华冷面，啱呀咁热食冷面！
中华冷面
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柚子雪葩
最后食多个雪葩，饱晒！
张贴
