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2022-11-11
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这家顺德私房菜也太惊艳了。❗️ 这家店的位置非常好找，就在湾仔地铁站隔壁，店门并不显眼，但是味道却十分之惊人。我要大大地称赞一句，第一次吃顺德菜没想到那么好吃。❗️杏汁白肺汤 这个必推的，实在太好喝了，汤跟牛奶一样的颜色，里面有猪肺，杏仁的香味加上猪肺的简直绝配，秋天来一碗滋补降火，再好不过了👏🏻❗️冰镇鲍鱼 鲍鱼98一个 厨师说餐厅离市场很近，私房菜每天都提前预订，他们根据菜品去市场采购，确保食材新鲜，鲍鱼特别新鲜，一吃就能吃的出来，加上他们独特的辣椒汁，简直绝了‼️❗️黄金虾 这个黄金虾是他们非常推荐的一个特色菜，虾的分量很大，一只也是98，我们点了两只。它的烹饪方法非常的特别，他是放了麦片去炸这个虾，上面铺了一层被炸过的麦片碎，我也是第一次尝试，这种搭配十分惊艳👏🏻麦片的酥脆把香麦味跟虾在一起，真的是我从来没有体验过的滋味。毫不夸张，我们连上面的麦片碎都舔干净了，光盘！❗️酿鱼 酿鱼也不是传统的酿鱼，这条鱼它的外表是完整的一条鱼，最厉害的地方是它是把鱼骨抽出来，用鱼肉去剁碎做成鱼饼，但是它把炸的鱼皮贴在这个鱼饼上，并且外表做成一条完整鱼的形状，十分之厉害。厨师的烹饪水平可以说是非常的高。❗️
❗️ 这家店的位置非常好找，就在湾仔地铁站隔壁，店门并不显眼，但是味道却十分之惊人。
我要大大地称赞一句，第一次吃顺德菜没想到那么好吃。
❗️杏汁白肺汤 这个必推的，实在太好喝了，汤跟牛奶一样的颜色，里面有猪肺，杏仁的香味加上猪肺的简直绝配，秋天来一碗滋补降火，再好不过了👏🏻
❗️冰镇鲍鱼 鲍鱼98一个 厨师说餐厅离市场很近，私房菜每天都提前预订，他们根据菜品去市场采购，确保食材新鲜，鲍鱼特别新鲜，一吃就能吃的出来，加上他们独特的辣椒汁，简直绝了‼️
❗️黄金虾 这个黄金虾是他们非常推荐的一个特色菜，虾的分量很大，一只也是98，我们点了两只。它的烹饪方法非常的特别，他是放了麦片去炸这个虾，上面铺了一层被炸过的麦片碎，我也是第一次尝试，这种搭配十分惊艳👏🏻麦片的酥脆把香麦味跟虾在一起，真的是我从来没有体验过的滋味。毫不夸张，我们连上面的麦片碎都舔干净了，光盘！
❗️酿鱼 酿鱼也不是传统的酿鱼，这条鱼它的外表是完整的一条鱼，最厉害的地方是它是把鱼骨抽出来，用鱼肉去剁碎做成鱼饼，但是它把炸的鱼皮贴在这个鱼饼上，并且外表做成一条完整鱼的形状，十分之厉害。厨师的烹饪水平可以说是非常的高。
❗️啫生菜 这个生菜也做的非常的惊艳，它不是普通的炒生菜，他用了煲仔菜的做法，把生菜加上独特的酱料放入煲仔，用煲仔把酱汁的味道完全的浸入到生菜里面，让这碟简单单调的青菜也变得风味十足！
❗️生炒糯米饭 主食我们点了这一个煲仔糯米饭，份量很大，四个人都够，这个也是他们必点的项目之一。这个糯米饭可以说是十分的好吃，让原本不怎么吃米饭的我也一下子吃了两碗。糯米煮的非常的柔软有口感，加上葱花加上腊肠粒，十分之惹味，一连吃了两碗。
❗️蛋白杏仁茶 最后来了一份甜点，他们家的招牌杏仁茶，这个杏仁蛋白茶竟然竟然可以煮的出拉丝的感觉，非常非常的浓，绝对不是一般的甜品店可以做出来的水准。
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