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港铁湾仔站 A3 出口, 步行约4分钟
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电话号码
28933033
25732668
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
17:30 - 22:30
星期一至日
12:00 - 15:00
17:30 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
食家推介
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冰鎮鮑魚
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順德煎釀鯪魚
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蛋白杏仁茶
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冰鎮鮑魚配燒汁芥辣醬
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鑲鑽黃金蝦+26
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今晚预约左湾仔呢一间私房菜同屋企人一齐食饭，主要系食顺德菜，之前已经同老婆两个人曾经试过，味道唔错，但可以尝试既菜式唔太多，所以今次就带埋屋企人黎，一共有8人，可以食多好多餐厅既环境唔错，有足够私隐，枱与枱之间有足够距离，而且俾我哋既枱仲系圆枱，中间有块大玻璃可以摆菜式方便大家夹黎食由我哋点菜式到食物黎到只系大约15分钟左右，第一道菜式就黎到，系豆腐鱼蓉羹，羹既汤质浓郁又滑顺，而且散发出淡淡既鱼鲜香味羹中掺入左嫩滑既豆腐同细致既鱼蓉，令到相得益彰，为口感增添左层次之后有冰烧鸡，呢道菜以手撕鸡为主，搭配青瓜丝、香脆芋头丝、姜粒同海蜇等多种食材，层次好丰富，口感极佳特别系加入左青芥酱，微辣既味道为成道菜增添左独特既刺激感，令人食指大动呢个系黄金虾，以金黄酥脆既外皮包住鲜嫩既虾肉，搭配燕麦作为点缀，卖相既高雅又充满层次感虾肉既鲜甜同外皮既香脆形成左绝妙既口感对比，令人一啖接一啖停唔到再黎系煎米饼，用左香脆既米饼搭配虾仁同葱丝，视觉上几吸引米饼煎到金黄酥脆，外层带有微微焦香，而内部则保持柔软，形成完美既口感对比呢个系顺德既名菜，酿鲮鱼，以鲮鱼为主角，鱼身完整，但内部填满左鱼蓉，搭配豆豉汁鱼肉十分鲜嫩，酱汁浓郁，入口层次分明，令人回味无穷，好快就清晒成碟跟住系虾子柚皮，柚皮经过处理去除左苦涩味，再焖煮至软嫩，吸收晒浓郁既虾子汁，既鲜又香柚皮口感细腻，入口即融，而虾子既咸香则为整道菜增添左层次感，令人回味无穷呢个系鲜菠萝油炸鬼咕噜肉，用左酥脆既炸猪肉配搭菠萝、青红椒同洋葱，淋上酸甜适中既汁，每一啖都充满层次感猪肉既外皮炸至金黄酥脆，但里面仍然保持嫩滑，酱汁都调配得岩岩好，酸甜平衡，令成道菜更加开胃重点既洋葱鸭终于出场，份量好多，真系有成只鸭，店员仲帮忙切开添，鸭肉炖煮至嫩滑，吸收左洋葱既甜味，入口即融加入左洋葱唔止增添左层次感，仲有自然既甜味，同鸭肉完美融合，果然系招牌菜然后有啫啫唐生菜，唐生菜好爽口，而且几惹味，个锅仲系热辣辣添，咬落去唐生菜仲有水份，未至于干晒最后仲有荷叶饭，份量好多，8个人都食唔晒，因为啲饭塞满晒喺荷叶里面，充满荷叶香，而且有好多配料，啲饭粒粒分明，食落去好丰富，食埋真系劲饱！！
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人愈大就愈爱吃中菜，特别是一家人聚会聚餐时都肯定会选中菜，在圆台上分享美食，聊一下生活琐事就会过了一个晚上，今天经长辈推介来了名门私房菜和家人吃晚餐餐厅楼下是繁忙的湾仔街市，但嘈杂声丝毫传不上位于2楼的用餐区，长厅式布局，用餐空间颇为宽敞，布置雅致得来带点贵气，相信请客都相当合适，内里气氛舒适，大家都是轻声交谈以下菜式比较推介👍🏻🌟镶钻黄金虾球在大虾裹粉后加上咸蛋黄浆去炸，最后再加上麦皮，外脆内软的滋味令人上瘾，虾肉非常弹牙够爽🌟顺德煎酿鲮鱼众所周知的手工菜，大厨将鱼肉和鱼骨起出，而留下鱼头、鱼尾和皮囊，将鱼肉连细鱼骨剁烂酿入鱼身，回复鱼的形状，将鲮鱼唯一的缺点多骨消去，品尝到最味道鲜美、肉质嫩滑的优点🌟鲜菠萝咕噜肉家宴上有小朋友就必点，配饭一流，裹满酸甜汁的肉粒外脆内嫩，肉味香浓，配料亦很丰富，有油炸鬼、马蹄、红椒和青椒等，配肉吃另有一番风味🌟虾籽柚皮工序相当繁复的，居然在这里也有，事先最好预订才有一尝风味，将柚皮削到剩白肉，再用火烤处理柚皮油脂，之后多次浸发搓洗，加上秘制虾籽酱汁熬煮。入口腍滑，柚子涩味全无，只剩虾籽的大海咸香味在嘴内环绕
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一班朋友聚会，人多最适合食中菜😋我哋拣咗呢间位于湾仔，主打顺德私房菜嘅中菜料理，每一道菜好有地道风味。🐟顺德豆腐鱼蓉羹好足料，啖啖新鲜嘅鱼肉，鲜甜美味🐔青芥冰烧鸡大大碟冰烧鸡，手撕鸡肉配搭青瓜丝、香脆芋头丝，最特别捞埋少许芥末，味道更提升🐟顺德煎酿鲮鱼顺德传统菜，将鱼肉拆骨分离，再做成鲮鱼蓉酿入鱼皮内，重现原条形状，好花心机制作🐷鬼马咕噜肉咕噜肉排带有焦糖香甜，炸得香脆，仲有油炸鬼，口感丰富🐟顺德焗鱼肠热辣辣的钵仔焗鱼肠，外脆内嫩虾子生扣柚皮传统手工菜，呢道菜好考功夫，入口完全无苦涩味，仲有虾子嘅咸香🦐怀旧虾多士配大良炒鲜奶 怀旧小食金黄香脆虾多士，虾肉好厚身，入口爽弹，仲有柚子酱，酸酸甜甜好开胃大良炒鲜奶用鲜奶、蛋白而成，奶香浓郁🦀污糟蟹配椒脆米色香味俱全，新鲜大蟹肉质鲜嫩又鲜甜。椒香米炒得惹味，同时充满蟹的鲜香🍳名门炒饭炒得够哂镬气，粒粒分明，配料非常丰富
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公司食开年饭，揾左间高质私房菜‼️为呢一年作个好嘅开端杏汁白肺汤冬天必饮润燥靓汤，清热养颜润肺！洗猪肺好麻烦, 所以屋企好少煲。名门处理猪肺好细心洗得超干净，白滑得来又无怪味，明显系用白获煎过，因为有轻微㶶边，细心之作。杏汁汤的香气浓郁，入口醇厚浓郁，完全能感受到厨师的用心。这碗汤不止好味，饮完之后，整个人都暖和舒服，实在系冬天必试的滋补佳品！冰镇鲍鱼配烧汁芥辣酱鲍鱼好大只，见到都开心, 入口鲜味弹牙，慢慢切, 慢慢品尝佢既鲜味，之后试埋佢个烧汁芥辣酱, 系一个好有新意同埋特别既味道，烧汁有少少甜，芥辣有轻轻刺激味蕾作用， 令鲍鱼鲜味升华左，突出整个鲍鱼既鲜味。镶钻黄金虾镶钻黄金虾」真系好正！金黄的大虾外面包住香脆的麦皮，光净系睇就令人流口水。食入口，麦皮的酥脆加上咸蛋黄的香味，味道绝配！完全唔油腻。虾肉厚实又弹牙，吃起来就像在品尝龙虾，超满足！大家都不停扒麦皮蛋黄碎，根本停不下来！这道菜真系必试。生煎鲮鱼饼外层金黄酥脆，鱼饼厚身又弹牙，咬下去时鲜嫩多汁，鱼味浓郁。每一口都有丰富的味道层次，生煎的方式更是增添了香气。虽然有时会吃到轻微的鱼骨，但这点完全可以接受，反而更添了真材实料的感觉！姜葱焗桶蚝新鲜的桶蚝肉质鲜嫩，搭配姜丝和葱段，香气四溢。焗出的蚝皮微脆，葱和蚝的味道完美融合，每一口都充满蚝味，真系好好食的配菜！焗蚝的火候掌握得宜，表面略微焦香，内里却保持鲜嫩，整道菜唔觉得油腻，适合大家口味。古法瓦罉豉油鸡鸡肉经过瓦罉慢煮，香气扑鼻，味道醇厚，鸡肉保持鲜嫩多汁。鸡皮表面光滑，色泽红润，豉油汁调得恰到好处，微甜带有甘香，鸡肉完全吸收了豉油的精华。鸡肉软滑入味，唔鞋口，入口即化。古法制作保留了传统的风味，这道菜搭配白饭简直是一绝。招牌名门炒饭招牌名门炒饭色香味俱全，炒饭中有葱粒、叉烧粒和鸡蛋，香气四溢。每一粒米饭均匀包裹著食材，够干身，香口唔咸，恰到好处。就算已经非常饱，仍然忍不住食了半碗。甜品系蕃薯糖水蕃薯糖水的姜味非常明显，微微的辣，饮一啖成个人都感觉到一股暖意。蕃薯煮得非常软烂，轻轻一咬就能化开，口感滑顺，甜味适中。
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🧨新年前我哋8个朋友一齐食团年饭，除咗之前打边炉，或者叫小菜茶餐厅，今次拣咗呢间私房菜，我哋一班人去食，心情特别好，听闻佢雪菊石榴球，好好食，仲有鬼马咕噜肉都系我嘅至爱，所以拣咗湾仔呢间 #名门私房菜，开咗好多年今日终于book到枱，大家超开心！！。。。▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️🐷鬼马咕噜肉咕噜肉亦都好大嚿，炸到劲脆，再烩埋个酸汁真系好好食，仲有菠萝同青椒沾满汁先好食！🐔秘制啫啫鸡煲秘制酱汁，令到啫啫鸡更加入味，而且啫啫鸡劲大锅，仲有青椒同菠萝配菜，配备白饭一流！🥬特色小炒王呢碟有虾干炸脆咗嘅白饭鱼同韭菜花同埋鸡肉，呢碟真系可以爱嚟送酒食，或者配白饭！🪿腊香蚝豉酥将啲腊味腊肠同啲蚝豉切粒炒香佢，再用生菜将炒香咗嘅腊味同蚝豉碎包住你食，个口好满足！🥟雪菊石榴球用类似云吞皮包住入边系蔬菜同马蹄切咗粒再加埋肉碎，烩咗个芡汁唔会令到个石榴球干身 ，非常Juicy！🍞怀旧虾多士 拼大 大良炒鲜奶虾多士，劲趣一口可以试到虾嘅味道。而大良炒鲜奶，亦都非常之滑嫩，鲜奶嘅香味捞埋下面金菇非常之好食！🍲一口鲍鱼豆腐件豆腐好明显系用慢火煎到干身，再会咗个鲍鱼汁加咗只鲍鱼上去，令到成个豆腐精致咗，一口咬落去，豆腐更加香滑！🐔青芥冰烧鸡非常特别，有少少芥辣味，再加埋海蜇姜粒同芋头丝捞埋一齐食，非常之开胃清凉！大家可以捞起嚟食呀！🦐虾干鱼肚浸大芥菜超香虾干味，鱼肚大大块，再配芥菜好啱而家呢个天气，呢味𩠌一家大细适合！🍲顺德豆腐鱼蓉羮超浓嘅鱼香味，原来佢将啲鱼肉整到变蓉，再加埋豆腐青瓜香菇，饮嘅时候有非常之浓烈嘅鱼味！好饮度满分！值得推介👍🏼🥣餐后每人都有蛋白杏仁茶同红豆沙作结尾，非常满意 ，简直系完美嘅一餐！
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