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2021-04-18
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今日和同事刚在炮台山AlA Tower见完客，大家都想坐低饮杯嘢轻松吓，行吓行吓见到Akinna Bar， 就呢间啦！餐厅面积不算很大，但装修颇有特色，座位也很舒适，一天辛劳过后总算可以放松一下。娜吧除了有多款佐酒小食和特色美食外，还有独创拉面，原来老板兼大厨曾于本港首间获米芝莲一星的拉面店任职，尽得真传，一定要试下呢度嘅拉面。Lady's Punch$90~由Vodka, Gin酒，Cranberry 和柠汁制成，微酸，酒味不算浓，非常清新。可伦堡1664 Draft beer$88~泡沫浓厚，酒味香甜清新，口感顺滑细腻，冰凉清爽！迷你葱肉小煎包$88~小煎包表面煎得香脆，里面除了充满猪肉碎和葱碎外，还有满满的汤汁，一咬下去肉汁四射，鲜甜美味，好正！黑椒香煎牛肋骨$128~牛肋骨牛味非常香浓，肉质软腍中带咬口，肉汁丰富，加上大量的pepper, 辣辣的十分惹味。日本沾面$128~第一次食沾面，食的方法有些像中国的捞面，濶面和汤汁分开，再随自己喜好把面条浸入汤汁食用。汤底十分浓稠，甜中带鲜香，原来汤底用上高质鲣鱼粉，再加上大量鸡只熬成上汤，再以机器打滑，最后加入肉碎，紫菜等配料，所以味
餐厅面积不算很大，但装修颇有特色，座位也很舒适，一天辛劳过后总算可以放松一下。
娜吧除了有多款佐酒小食和特色美食外，还有独创拉面，原来老板兼大厨曾于本港首间获米芝莲一星的拉面店任职，尽得真传，一定要试下呢度嘅拉面。
Lady's Punch$90~由Vodka, Gin酒，Cranberry 和柠汁制成，微酸，酒味不算浓，非常清新。
可伦堡1664 Draft beer$88~泡沫浓厚，酒味香甜清新，口感顺滑细腻，冰凉清爽！
迷你葱肉小煎包$88~小煎包表面煎得香脆，里面除了充满猪肉碎和葱碎外，还有满满的汤汁，一咬下去肉汁四射，鲜甜美味，好正！
黑椒香煎牛肋骨$128~牛肋骨牛味非常香浓，肉质软腍中带咬口，肉汁丰富，加上大量的pepper, 辣辣的十分惹味。
日本沾面$128~第一次食沾面，食的方法有些像中国的捞面，濶面和汤汁分开，再随自己喜好把面条浸入汤汁食用。
汤底十分浓稠，甜中带鲜香，原来汤底用上高质鲣鱼粉，再加上大量鸡只熬成上汤，再以机器打滑，最后加入肉碎，紫菜等配料，所以味道十分丰富和多层次。
濶面面条有些像阔条河粉，质感滑嫩烟韧，清凉冰冻，配上三文鱼刺身和温泉蛋，再沾上鲜甜的汤汁，好适合夏天食用，正呀！
自家制黑豚叉烧拉面$98~表面看和一般日本餐厅的叉烧拉面无异，有数块叉烧，温泉蛋，紫菜和拉面。
当饮第一口汤时，真系觉得不得了！汤底非常鲜甜和香浓，亦十分黏口，好美味呀！原来汤底是以超过80斤猪筒骨，猪脊骨，猪手，猪皮，鸡脚慢火熬2日，熬成秘制浓汤。
自家制叉烧以黑豚五花腩，半肥瘦，有咬口和头但又肉质柔软，肉味香甜，好正！
面质爽滑弹牙，每一条都索满美味的汤汁，好好味呀!
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