影片
更多
2016-11-23
1386 浏览
美食是不能抵挡的，更何况是海鲜美食。以本地塔门紫海胆为主题的塔门仔海胆烧，把烧物都加入紫海胆，单单是卖相都已经很吸引。用上本地塔门紫海胆为主题，皆因老问是塔门人，把新鲜海胆拆肉到餐厅，海胆肉不会留多过两天，保证新鲜。紫海胆味道偏淡，所以放在烧物之上，再配上其他酱汁食材，又有另一番风味。也因为如此，和家人结伴前来好好享受紫海胆的风味。**************************塔门仔海胆烧就在佐敦宁波街，门外有很大的灯光打亮著招牌，旁边便是佳佳甜品，也很容易找到的。塔门仔海胆烧以白色装潢为主，餐厅之内放满了很多不同款式的食物照片，不知道选择什么食物，都可以看看照片以作参考。每天都有不同特价限定之选，所以前来时要看看那天有何特别食物提供。只要在22:00之后前来，啤酒可以买2送1，又几抵饮。餐单的选择，包括了特色海胆类、生蚝、海鲜、刺身。除了吉列之选，还有烧物、小食冷盘、饭、甜品和饮品等等。除了生啤，还有手工啤酒提供，餐厅便提供了这2款味道的手工啤酒。啤梨味的手工啤酒 HKD38，清淡的啤梨味道又带点麦香，啤酒甜甜地又不会有麦的甘味，非常之容易入口，很合适女仕所饮用。苹果味的手工啤
用上本地塔门紫海胆为主题，皆因老问是塔门人，把新鲜海胆拆肉到餐厅，海胆肉不会留多过两天，保证新鲜。
紫海胆味道偏淡，所以放在烧物之上，再配上其他酱汁食材，又有另一番风味。也因为如此，和家人结伴前来好好享受紫海胆的风味。
**************************
塔门仔海胆烧就在佐敦宁波街，门外有很大的灯光打亮著招牌，旁边便是佳佳甜品，也很容易找到的。
塔门仔海胆烧以白色装潢为主，餐厅之内放满了很多不同款式的食物照片，不知道选择什么食物，都可以看看照片以作参考。
每天都有不同特价限定之选，所以前来时要看看那天有何特别食物提供。
只要在22:00之后前来，啤酒可以买2送1，又几抵饮。
餐单的选择，包括了特色海胆类、生蚝、海鲜、刺身。除了吉列之选，还有烧物、小食冷盘、饭、甜品和饮品等等。
除了生啤，还有手工啤酒提供，餐厅便提供了这2款味道的手工啤酒。
啤梨味的手工啤酒 HKD38，清淡的啤梨味道又带点麦香，啤酒甜甜地又不会有麦的甘味，非常之容易入口，很合适女仕所饮用。
苹果味的手工啤酒 HKD38，苹果味不算很突出，相对甜味多一点点，麦的甘味相对变得更加明显，爱好啤酒的麦味之人便可以一试。
塔门紫贝天葵 HKD28，老问的妈妈自家煲的塔门紫贝天葵，确实来自塔门的。甜甜地的塔门紫贝天葵 都几顺喉，吃著烧物饮紫贝天葵又可以降火清气，感觉不错。
只要在餐厅like塔门仔海胆烧的facebook，便可以送上小吃一碟，辣酒煮冻花螺，如果客人不食辣，便安排其他小吃。辣酒煮冻花螺是冻吃的，但原来冻吃也有另一番滋味，花螺煮得非常之入味，辣味也几香，花螺又爽口，做的不错。
塔门艇仔银针粉 HKD32，附上辣味菜甫，如不吃辣，也可以选择不辣的菜甫。塔门艇仔银针粉，加入了冬菇丝、肉丝和虾米，汤底鲜味十足，银针粉入口很滑但又烟烟韧韧，再加入辣味菜甫，变得更加惹味好食。
爱尔兰 No 0 生蚝 HKD58/只，No 0生蚝都几大只，看上都几新鲜。
爱尔兰生蚝入口都几Creamy，海水味不算很重，所以蚝味也不会很出。
韩国马粪海胆 HKD128，色泽浅黄色的马粪海胆，看上都几新鲜，确实吸引。
附上紫菜而吃，海胆口感都几滑，入口鲜甜带点少许回甘的味道。
除了配上紫菜而吃，还有青瓜片，青瓜清新的味道，没有把马粪海胆的鲜味抢走了，还是让你吃得很滋味。
海胆焗多士 HKD48/4件，单单以海胆放在面包之上，焗成金黄色的多士。塔门紫海胆味啖，所以多士没有海胆的香味，虽然如此，但多士入口香脆无比，口感一流。
流心海胆大啡菇 HKD58，海胆加入酱汁放在大啡菇之上焗，卖相色彩一样吸引。大啡菇没有烤到出很多水，入口但又够腍，加上沙律酱配海胆，变得更滋味。
海胆烧汁脆肉瓜 HKD48/4件，用上沙律酱加入海胆烧成的脆肉瓜，看似一块多士加上少许海胆而吃。脆肉瓜够爽口，沙律酱配上紫海胆，又能增加了味道的丰厚。
海胆焗大扇贝 HKD148/2只，扇贝确实都几大只，再加了海胆变得更加吸引。扇贝确实很大粒而肉厚，扇贝肉又够鲜嫩，入口啖啖的海胆配上芝士酱，惹味极致。
吉列芝士虾饼 HKD38，虾饼中间夹了芝士，已经看见芝士涌出来了。虾饼入口有点像年糕的烟韧弹口，芝士味不算很浓而抢过了虾饼的味道，口感一定让多点意外。
豚肉露笋卷 HKD38，豚肉烧得金黄色，如炸薯条的卖相差不多。豚肉露笋卷带著甜甜地的酱汁，豚肉烧得非常之香口，露笋又很鲜嫩清甜，这个豚肉露笋卷烧得非常之出色。
盐烧白鳝 HKD58/串，白鳝烧得皮带少许金黄色，而且都切得几厚肉。肉厚的竹鳝口感更加弹口，皮也烧得很香脆，只是加入了点盐烧，更加把白鳝的鲜味更突出好食。
烧秋葵HKD16，秋葵用上细细条，加了木鱼丝在秋葵之上，增加卖相吸引力。秋葵烧得不会很干身，入口又够腍。细细条又没有很重的青草的味道，加了点盐而吃，更加清新。
脆炸墨鱼咀 HKD48，墨鱼咀细细粒如炸鱼旦一样，送上来时阵阵香味已很吸引。脆炸墨鱼咀炸的香酥可口，墨鱼咀又很爽口弹牙，如此惹味的墨鱼咀，最合适配上啤酒而吃。
烧茄子 HKD38/条，烧茄子和平常所见的完全不同，看似是炸出来的茄子多一点。茄子的蒜头是干身，茄子的皮又不会烧至焦了，所以能全条吃入口，而且蒜蓉的干身脆口，又多了点特别的口感，又几有创意的做法。
蒜蓉炒杂菜 HKD48，杂菜包括了菇片、甘旬、椰菜、脆肉瓜片，还加了木鱼丝作为装饰。蒜蓉炒杂菜炒得都几香口，不会过重蒜蓉的味道，菜和瓜都能炒到脆口又够腍，非常之好吃。
清酒煮纽西兰深海马刀贝 HKD108，马刀贝份量都不少，还能有一阵阵清酒的清香飘出来。马刀贝都几大只，入口一点都不韧，而且还带有清酒的清香在其中，再喝一口清酒汤，鲜味十足更觉滋味。
烧生蚝(蒜蓉及白汁烟肉) HKD108/6只，每款味道各有3只，烧蚝不算很大只，但单看卖相都算不错。
蒜蓉烧生蚝，蒜蓉带点干身，蒜蓉味不算很重，也能吃到淡淡的蚝味，口感较为滑溜，也算不错。
白汁烟肉烧生蚝，烟肉的咸香味十足，再配上烧生蚝，蚝的鲜味变得更甜。
招牌海胆塔门炒饭 HKD98，炒饭饭粒都几干身，还放满了塔门海胆在炒饭之上，很吸引呀。招牌海胆塔门炒饭炒得很香口，饭粒又够干身，再加入了海胆在其中，还多了海胆的鲜味，更加好食。
朱古力绵花糖多士 HKD38，一般多士都是用厚多士，他们选用了薄身的多士，不知道口感如何。
没想到绵花糖烧至半溶状态，而薄身多士更加脆口，绵花糖的半溶口感和多士的脆口来得让你口感满足，确实做的好食。
张贴
