Porker (已搬遷) 新店位置

在本地专做日式吉列的地方，最有名的莫过于是历史悠久的"Tonkichi"，较新的一辈的有"胜博殿"及"银座梅林"，整体来讲各店的水准皆有。特别是前者，更可算是吉列界的大阿哥....新力军方面，数目似乎是聊聊可数。但这一间"Porker"，位置虽甚是不显眼，但若您一时不心错过了的话，那就要大呼走宝了....从一条小楼梯走下去basement，过不久后便安顿在吧台上....Lunch set的组合，一点都不便宜，个人认为甚至比老大哥Tonkichi有过之而无不及。收得这个价，自不然就对其有不少期望....都不知下次几时会再来，"几大就几大"，就点了最贵的招牌Porker定食....前菜是两片爽脆的腌青瓜以及牛蒡。这里的腌物口味比正常的偏浓重，嗒落少了平常的酸味。个人认为，还是带多点酸较合口味....豚肉汤一入口，初时略感有微微的酸味跑出来，但喝下去又没有了。汤入口很顺喉，没有越喝越令人口渴咯喉之感。汤内有好几片薄萝卜片及半肥瘦的薄切豚片，蛮足料....日本人一向十分在行弄薯仔沙律的，这里的也并不例外，薯蓉磨得幼滑如丝，放入嘴抿了一两下，便溶掉于口腔内....好了，来到戏肉了....这一个p