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2023-09-03
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Black sheep期下有几间餐厅推出Plated夏日限定餐牌，只限逢星期一至二，网上订座要俾足钱。今次试下深夜居酒屋fukuro，各种小菜、主食配各种酒类，灯光昏暗，背景音乐超大声，大声到大厨同侍应都要好近讲😂Fukuro彻彻底底代表日本嘅不眠之夜。上菜快到会同时有两三碟喺枱。未食完仲想点汁/仲有少少配菜想食，侍应就会问我哋收唔收碟，就算系90分钟限时，都有种赶客嘅感觉。整体而言，就cp价、环境、服务，我都唔会再去第二次。*Natsu 东京夜猫之夏 $388 per person*Spinach ohitashi 芝麻酱菠菜菠菜卷占满白芝麻，加埋日式木鱼碎，底层系烤白芝麻酱。一开始我哋系点酱食，吧枱厨师即刻同我哋讲系捞埋一齐食。芝麻味超级浓，加木鱼碎后多咗一层鱼香，仲夹到啲迷你人参添。Drunken clams 酒煮醉蚬蚬肉已经离晒壳，用梅酒浸令蚬肉嘅鲜甜再多梅子甜味，而且酒味好浓。再用七味盐做调味，配埋紫苏叶，清爽感满分。Squash blossom tempura 栉瓜花天妇罗栉瓜花包住虾肉，裹上天妇罗炸粉，炸到黄金香脆。炸衣薄但略为离肉，点南蛮酱，似系甜烧汁，而且每人两小件太
上菜快到会同时有两三碟喺枱。未食完仲想点汁/仲有少少配菜想食，侍应就会问我哋收唔收碟，就算系90分钟限时，都有种赶客嘅感觉。
整体而言，就cp价、环境、服务，我都唔会再去第二次。
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Natsu 东京夜猫之夏 $388 per person
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Spinach ohitashi 芝麻酱菠菜
菠菜卷占满白芝麻，加埋日式木鱼碎，底层系烤白芝麻酱。一开始我哋系点酱食，吧枱厨师即刻同我哋讲系捞埋一齐食。芝麻味超级浓，加木鱼碎后多咗一层鱼香，仲夹到啲迷你人参添。
Spinach ohitashi
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Drunken clams 酒煮醉蚬
蚬肉已经离晒壳，用梅酒浸令蚬肉嘅鲜甜再多梅子甜味，而且酒味好浓。再用七味盐做调味，配埋紫苏叶，清爽感满分。
Drunken clams
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Squash blossom tempura 栉瓜花天妇罗
栉瓜花包住虾肉，裹上天妇罗炸粉，炸到黄金香脆。炸衣薄但略为离肉，点南蛮酱，似系甜烧汁，而且每人两小件太少啦吧。
Squash blossom tempura
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Grilled beef tongue 味噌烧牛舌
牛舌口感弹牙软嫩，两条味道分别有啲唔同，一条感觉少似烟熏厚烟肉，另一条牛肉味会浓啲。配味噌生洋葱丝，爽脆嘅口感配嫩牛舌好夹。
Grilled beef tongue
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Kimchi udon 松叶蟹泡菜乌冬
酱汁泡菜味较重，海胆味噌味道偏淡，泡菜酸味为主，捞乌冬挂汁好浓厚。将松叶蟹肉碎捞埋一齐，就食唔到蟹肉嘅鲜味。
Kimchi udon
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