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2020-12-11
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0.3好多男士都会联想另一样野，仲会好雀跃，但讲到3.0，就未必个个知。如果讲起「黯然销魂饭」第一时间就会谂起「食神」。的而且确，成套戏将一道相当贴地，平民百姓甚至蓝领都经常做午餐的菜色升华，又是一个奇迹。湾仔六国酒店「粤轩」不知光顾了多少次，当年搅三围生日饭，都系系「粤轩」。上个月酒店的 Wine-cation，就反而去了食日式放题，因为要配合清酒嘛！近日「粤轩」又推出了「黯然销魂饭3.0」版本，但基于「限聚令」下，晚餐是没可能了，就跟朋友来个午间小敍。第一道菜已是较重口味的「陈皮椒丝虾球伴野菌扒白鳕鱼球」。建议先食味道较淡的白鳕鱼球，外层炸得微脆，内里质地嫩滑，不错；而虾球好大只又爽口弹牙，辣辣地几开胃。不过很奇怪，套餐并未有前菜，其实可以的话，简单的加个陈醋木耳醒醒胃吧！汤品是「响螺炖雪雁」，毕竟是深秋时分，最啱滋补汤水，更何况是炖汤？一揭盖已弥漫阵阵幽香，汤色清澈，入口醇厚甘甜，正。主角当然系「黯然销魂饭3.0」。其实由最初版食到家阵，真系看得出的进步，而今次更是精锐尽出叉烧是店方名物，用上脢头叉烧，肥瘦相间，蜜味重，加上大大旧厚切，名符其实啖啖肉；而鸡蛋煎至半熟，食之前用筷子
0.3好多男士都会联想另一样野，仲会好雀跃，但讲到3.0，就未必个个知。如果讲起「黯然销魂饭」第一时间就会谂起「食神」。
的而且确，成套戏将一道相当贴地，平民百姓甚至蓝领都经常做午餐的菜色升华，又是一个奇迹。
湾仔六国酒店「粤轩」不知光顾了多少次，当年搅三围生日饭，都系系「粤轩」。上个月酒店的 Wine-cation，就反而去了食日式放题，因为要配合清酒嘛！
近日「粤轩」又推出了「黯然销魂饭3.0」版本，但基于「限聚令」下，晚餐是没可能了，就跟朋友来个午间小敍。
第一道菜已是较重口味的「陈皮椒丝虾球伴野菌扒白鳕鱼球」。
建议先食味道较淡的白鳕鱼球，外层炸得微脆，内里质地嫩滑，不错；而虾球好大只又爽口弹牙，辣辣地几开胃。不过很奇怪，套餐并未有前菜，其实可以的话，简单的加个陈醋木耳醒醒胃吧！
汤品是「响螺炖雪雁」，毕竟是深秋时分，最啱滋补汤水，更何况是炖汤？一揭盖已弥漫阵阵幽香，汤色清澈，入口醇厚甘甜，正。
主角当然系「黯然销魂饭3.0」。
其实由最初版食到家阵，真系看得出的进步，而今次更是精锐尽出叉烧是店方名物，用上脢头叉烧，肥瘦相间，蜜味重，加上大大旧厚切，名符其实啖啖肉；而鸡蛋煎至半熟，食之前用筷子将蛋黄戳穿，让蛋汁渗落白饭，拌匀烧猪油及紫洋葱，真是人间美味，至于白饭更是选用泰国青灵芝香米，火喉控制得相当好，饭粒粒颗分明，既有嚼口，沾上了烧猪油更是令人吃不停口，至于伴碟的有机菜心亦选得好，爽脆清甜，可惜只得两条。
到了甜品，当然不是大路货色，而是「核桃金腿玫瑰酥伴大红袍茶皇糕」。咬落酥皮松化，但略嫌有点厚，好香玫瑰味，腿茸满有咸香及油份，其实不错，而茶皇糕口感QQ，甜度轻盈，午间都不宜太饱，份量啱啱好。
餐后再来一杯陈年普洱茶，的确香浓醇滑，即时带出消腻的感觉。整个套餐推广价每位$380（两位起），不过就免茶芥及小食，食几多比几多。
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