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2010-06-06
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难得闲日来到跑马地，当然要到假日水泄不通，有「名人饭堂」之称的黄泥涌市政大厦熟食中心一试。抵达熟食中心大约晚上七时半，但客人也不算多。甫出电梯，铢记及嫦记两间小炒王的店员互相争客；由于无特别偏好，所以随意选了铢记。熟食中心环境不用多介绍，一样是偏黄的白光灯与胶地板；但由于位置不大，食店各自放了较大的圆木板在固定的四人卡位上，方便容纳更多客人。有闻这里如鲍参翅肚等高价菜式很出众，但我们只有一行二人，无奈只能点数个普通小炒，不过最后也敌不过图文并茂的菜牌及店员落力的推介，点了这里著名的原盅翅哩。 原盅菜胆翅 ($68)：平价原盅翅有鸡炖翅及菜胆翅两款，由于已点风沙鸡，所以选了后者。鱼翅有咬口，上汤虽较鸡炖翅清淡，但味道却不淡。以 $68 的低价，鱼翅当然不会是极品，但翅虽细散，亦有三四排，份量也不算少。 蜜椒荟萃牛柳粒 ($68)：与坊间的黑椒牛柳粒无大分别，只是酱汁辣中带甜，和铺面多了些腰果。牛肉肉味难以吃出，但肉质也算嫩滑，以白灼的西兰花垫底，正好中和了浓郁的辣汁。不算突出，但也不差。 XO 酱爆鳝球 ($88)：以 XO 酱爆鳝球加西芹，鳝球本身不够肥美，而且也爆得不够干身，加上
抵达熟食中心大约晚上七时半，但客人也不算多。甫出电梯，铢记及嫦记两间小炒王的店员互相争客；由于无特别偏好，所以随意选了铢记。
熟食中心环境不用多介绍，一样是偏黄的白光灯与胶地板；但由于位置不大，食店各自放了较大的圆木板在固定的四人卡位上，方便容纳更多客人。
有闻这里如鲍参翅肚等高价菜式很出众，但我们只有一行二人，无奈只能点数个普通小炒，不过最后也敌不过图文并茂的菜牌及店员落力的推介，点了这里著名的原盅翅哩。
原盅菜胆翅 ($68)：平价原盅翅有鸡炖翅及菜胆翅两款，由于已点风沙鸡，所以选了后者。鱼翅有咬口，上汤虽较鸡炖翅清淡，但味道却不淡。以 $68 的低价，鱼翅当然不会是极品，但翅虽细散，亦有三四排，份量也不算少。
蜜椒荟萃牛柳粒 ($68)：与坊间的黑椒牛柳粒无大分别，只是酱汁辣中带甜，和铺面多了些腰果。牛肉肉味难以吃出，但肉质也算嫩滑，以白灼的西兰花垫底，正好中和了浓郁的辣汁。不算突出，但也不差。
XO 酱爆鳝球 ($88)：以 XO 酱爆鳝球加西芹，鳝球本身不够肥美，而且也爆得不够干身，加上 XO 酱味道不重也不辣，变成普通炒鳝球般，乏善足陈吧。
金牌风沙鸡 ($99)：两个人吃半只鸡显然太多，但以「销量 No.1 强打热卖必食推介」之名作为镇店之宝，加上其他客人也不约而同的点了，所以最终我们也就试试。风沙鸡上台全被炸蒜覆盖，拨开炸蒜，卖相与菜牌相片同样吸引。风沙鸡外皮炸得非常香脆，内里鸡汁虽不多，但肉质却能保持嫩滑，味道也好。
整体食物味道及质素不过不失，但毕竟只点了三数小炒，未能尝尽其他菜式，所以很难下定论。另外，在同类食店而言，这里的店员服务相对较殷勤，而当我们想点个炒菜时，亦会提醒在牛柳粒已有西兰花垫底，可以省下来点其他款式，值得一赞。
似乎下次有机会再来时要约同多些朋友，才能试真这里的水准吧。
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