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2020-03-09
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朋友升职请食好西，带左我去尖沙咀食厨师发板既日本餐餐厅走传统日本风，座位唔多，职员只有1位日藉厨师同1位侍应心急的我，先迎来前菜八爪鱼、螺肉安康鱼肝质感有啲似鱼肉肠，但口感更滑秋刀鱼刺身都系第一次食，师傅话系今日新鲜运到秋刀鱼肉质几爽口，带甘甜，好易入口吞拿鱼好厚身，油脂分布同比例令呢一口带带油香同甜味呢个以樱花鲷包裹住带子同虾，整体透明清澈，好似艺术品一样，而隐藏既带子亦好大粒同鲜美广岛蚝系师傅系我地面前即开即整，轻轻灸烧过得带香气，但重点都系蚝既饱满同咬开后爆开既蚝汁另外师傅仲即开左只大大只赤贝，一样新鲜弹牙迷你海胆三文鱼籽饭眼见师傅放左三分一板既海胆落去，心中不知几兴奋海胆同三文鱼籽都好鲜甜，海胆再多一份甘美，见到同享用呢个海胆山真系好满足慢慢食食下，到已经够哂饱，最后就以日本蜜瓜作结
朋友升职请食好西，带左我去尖沙咀食厨师发板既日本餐
餐厅走传统日本风，座位唔多，职员只有1位日藉厨师同1位侍应心急的我，先迎来前菜
八爪鱼、螺肉
安康鱼肝质感有啲似鱼肉肠，但口感更滑秋刀鱼刺身都系第一次食，师傅话系今日新鲜运到
秋刀鱼肉质几爽口，带甘甜，好易入口
吞拿鱼好厚身，油脂分布同比例令呢一口带带油香同甜味
呢个以樱花鲷包裹住带子同虾，整体透明清澈，好似艺术品一样，而隐藏既带子亦好大粒同鲜美
广岛蚝系师傅系我地面前即开即整，轻轻灸烧过得带香气，但重点都系蚝既饱满同咬开后爆开既蚝汁
另外师傅仲即开左只大大只赤贝，一样新鲜弹牙
迷你海胆三文鱼籽饭眼见师傅放左三分一板既海胆落去，心中不知几兴奋
海胆同三文鱼籽都好鲜甜，海胆再多一份甘美，见到同享用呢个海胆山真系好满足
慢慢食食下，到已经够哂饱，最后就以日本蜜瓜作结张贴
