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2014-11-17 3483 浏览
我们生活在香港真系几幸褔, 可以成日品尝不同国家既名厨主理, 又价钱又不会是天文数字, 试食一次都不会太过花费.  来自法国皇室已有3百多年历史既DALLOYAU, 拣选了海港城这个优越方便位置, 门面既饰柜带来装潢HIGH TEA感觉.  长长既饰柜有法国最出名甜点macarons, patisseries及chocolates.  Macarons由法国空运到港, 味道选择颇多但没有太独特既味道, 都是一般既caramel, pistache, rose等......  而蛋糕由香港自设既饼房制作, 有十多款, 每款都很精致.  店员很有耐性遂一给我们介绍, 最终我们试了两款signature, opera 及 DALLOYAU.  Cake box跟店舖image很相称, 都是装潢带金的.  Macarons: Caramel; Cassis Rose;Pistache; Hazelnut.  很期待的甜点, 外表很光滑, Size偏细.但没有预期的惊喜, 店员话卖点是少糖及饼面带脆身, 真的饼面及饼心都很脆, 但我较喜欢那种外脆内软既质感. 而夹心方面, 味道不太突显那款式的原
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我们生活在香港真系几幸褔, 可以成日品尝不同国家既名厨主理, 又价钱又不会是天文数字, 试食一次都不会太过花费.  来自法国皇室已有3百多年历史既DALLOYAU, 拣选了海港城这个优越方便位置, 门面既饰柜带来装潢HIGH TEA感觉.  长长既饰柜有法国最出名甜点macarons, patisseries及chocolates.  Macarons由法国空运到港, 味道选择颇多但没有太独特既味道, 都是一般既caramel, pistache, rose等......  而蛋糕由香港自设既饼房制作, 有十多款, 每款都很精致.  店员很有耐性遂一给我们介绍, 最终我们试了两款signature, opera 及 DALLOYAU.  Cake box跟店舖image很相称, 都是装潢带金的. 
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Macarons: Caramel; Cassis Rose;Pistache; Hazelnut.  很期待的甜点, 外表很光滑, Size偏细.但没有预期的惊喜, 店员话卖点是少糖及饼面带脆身, 真的饼面及饼心都很脆, 但我较喜欢那种外脆内软既质感. 而夹心方面, 味道不太突显那款式的原味. 尤其我最爱既开心菓及焦糖, 味道不是太浓郁.  还是钟情Ladurée多些.
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Opera cake: 很受欢迎的款式, 用上自家品牌朱古力, 味道特别香浓, 而饼面那块朱古力logo牌也是用黑朱古力制成, 很好味.  夹层既咖啡奶油及朱古力truffle, 很滑, 蛋糕层都浸入咖啡, 好像食tiramisu般. 赞!
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DALLOYAU cake: 另一signature款式, 因为店员介绍话系焦糖味, 似乐家杏仁糖味...咁我一定要这件, 我最爱就是乐家.  果然, 加上加围既香脆焦糖杏仁脆, 中间夹人漏著焦糖, 再配上入口即溶既焦糖mousse, 成个味道就等于乐家.  真的好回味, 独自享受都唔觉甜腻.  超级赞!!  令我第二天仍很回味, 要买乐家杏仁糖止渴.  哈哈!!
题外话/补充资料: 店员送了一粒milk chocolate试食, 质感很滑, 但本人一向感觉牛奶朱古力较甜, 这粒也不例外. 较欣赏蛋糕, 下次会再试其他款式, 更有兴趣试high tea, 2百几蚊一位, 下次要试试.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2014-11-09
用餐途径
外卖自取
人均消费
$90 (下午茶)