麵皇自家麵

营业中

休息中

纯粹食晏时间经过，见店舖光鲜，标榜手工拉面，被吸引了进去。店舖新装修，很光鲜，冷气够冻。奇怪的是这家面店竟然标榜自家制皇牌馅饼。无论如何，叫了一碗原味汤底秘制牛𦟌手工面，再加一个洋葱牛肉馅饼。馅饼先来，有点像葱油饼加了馅，但外层是酥饼。馅料中的牛肉好大粒，洋葱好生，食起来有点洋葱的辛辣，但洋葱和牛肉粒两者好似没有关系，各有各的存在，放进馅饼里，一口咬落，是松散，馅料都丢了出来。最后由于太油腻，我只吃了馅料，没有食完酥饼外层。秘制牛𦟌手工面，选了原味汤底，配幼面。好大一碗！内里除了有牛𦟌之外还有秀珍菇、芽菜、生菜等，很丰富。所谓的幼面其实是很粗的，类似上海拉面，食唔出有什么特别。牛𦟌不是入口即溶那种，对我来说有点越食越咸的感觉。意想不到的是吃到一半，给我发现碗里有只小蚊子，虽然有点倒胃口，但也很难避免，所以我选择别惊动任何人。