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2015-08-21
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在openrice 自煮美食大赛赢了名牌厨具礼券， 立即就到中环店把厨具换了，顺道到中环消费。走著走著，看到一间坐无虚席的日式烧烤店，对比其他酒店只有一两台客人，这间木系装修又人多的店子就显得心暖暖。由于没有订台，所以只能坐靠门的小枱。 这张台真是一个恶梦, 店子虽然不大, 但各人出入次数非常多, 平均每1分钟, 员工呀, 客人呀, 就会拉门出去倾电话之类. 每一次都会拉剩一条细缝,强风非常集中的吹过来, 不用5 分钟已经头很痛. 这个用餐环境十分差, 如果下次有这张台, 请紧记不要坐, 等到里面有台为止.每见有其他台有结帐, 问过店员, 却全都订了, 我吃了少少已很想离开,因为真的很不舒服, 心情都开始差. 幸好店员见我们起身帮他们拉了廿多次门之后, 终于说里面有台可以进去坐, 我们不用帮手做门僮了.店员推介的北海道粟米, $60, 一客4小条。 我很久以前在铜锣湾吃过，今次再点也没有失望。粟米是不用煮的，排列十分紧密，一口咬下去，不用一粒粒用牙齿刨。非常爽脆，宛若的甜味比熟粟米来的温柔多了，值得一试。牛舌，$46。虽是厚切，但没旺角那些小店般厚，是近牛舌中间位置，口感更滑嫩。没有过
走著走著，看到一间坐无虚席的日式烧烤店，对比其他酒店只有一两台客人，这间木系装修又人多的店子就显得心暖暖。由于没有订台，所以只能坐靠门的小枱。 这张台真是一个恶梦, 店子虽然不大, 但各人出入次数非常多, 平均每1分钟, 员工呀, 客人呀, 就会拉门出去倾电话之类. 每一次都会拉剩一条细缝,强风非常集中的吹过来, 不用5 分钟已经头很痛. 这个用餐环境十分差, 如果下次有这张台, 请紧记不要坐, 等到里面有台为止.
每见有其他台有结帐, 问过店员, 却全都订了, 我吃了少少已很想离开,因为真的很不舒服, 心情都开始差. 幸好店员见我们起身帮他们拉了廿多次门之后, 终于说里面有台可以进去坐, 我们不用帮手做门僮了.
店员推介的北海道粟米, $60, 一客4小条。 我很久以前在铜锣湾吃过，今次再点也没有失望。粟米是不用煮的，排列十分紧密，一口咬下去，不用一粒粒用牙齿刨。非常爽脆，宛若的甜味比熟粟米来的温柔多了，值得一试。
北海道粟米, 一客4小条
$60
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虽是厚切，但没旺角那些小店般厚，是近牛舌中间位置，口感更滑嫩。没有过多的酱汁，单单吃牛舌那种带油香的味道。这里烧牛舌的火喉刚好，不会烧得脆脆的。
牛舌
$46
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形状是圆圆短短的啖啖肉羊锤，和坊间的直角三角形不同，喜欢这个形状可以拎上手吃，很有下酒菜风味。羊架约七成熟，外脆内软带粉红，可惜是我爱的羊“酥”味却没有。试了两样也不错呀，望一下师传，是香港人不是日本人喔，烧的技术也不错。
羊架
$68
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鱼皮完好无缺，头尾没有㶶，外型满分。深深的吃一口，鱼春也收好水，脆脆的，如果能加点岩盐更好。
多春鱼一客三条。
$52
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烧蚝
$58
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鸡肉过淋不结实，鸡软骨比例较少，脆脆的口感太少了。酱汁带少少甜味却是不错，喜欢这个酱汁，却不喜欢这个鸡肉串。
免治鸡肉串
$42
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烧得十分干身，非常咸，下酒一流。可惜这儿没酒牌。要饮酒就要去附近买来喝，不另收开瓶费。个人喜欢烧明太子还有少少水份的。
烧明太子
$86
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约2/3只食指般大小，饭粒烧得带焦黑，珍珠米粒，若然带少少咸味更好。
烧饭团
$38
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