尚夢・茳煳 (已結業)

忙完半天后又系时候食晏，来到湾仔这个核心地方揾食完全唔系一件易事。行咗几条街发现多咗好多两𩠌饭专门店，令人感觉到其生命力，绝对是打工仔之宝。今日想食好啲，同自己讲「人生苦短；要对自己好啲」！新派中菜食肆「尚梦。茳煳」正合我心意冷色设计，店内装潢都充满型格因为上次食过笼仔蒸荷叶饭令到我念念不忘，但今次看看个午市精选套餐，原来了翻了一翻，一于试吓其他。午市套餐价钱由$108-$148有齐汤、开胃前菜、咖啡或茶。不久店员为我用托盘送上套餐今日炖汤「沙参玉竹瘦肉汤」炖汤以明火保温，保证送上时仍然熨口。时令汤水，汤头清澈冇油脂，入口清甜，不腻。主菜「XO酱陈村粉蒸斑片」$148蒸笼面只见到厚切斑片，精莹雪白，真材实料，无花无假。重点是吃前加点豉油吊味，让豉油渗入斑片和陈村粉中，先尝一片斑片，入口嫩滑、加上适量XO 酱，其鲜和辣更突显了鱼肉鲜味，而且超多胶原蛋白，超正！而垫底的陈村粉也同样沾上豉油和XO 酱，入口有软滑而有靭性，挺饱肚的。小小一件甜品「班兰椰汁糕」轻尝一口。最后还喝了一杯少甜、少冰的冻奶茶，感觉满足！无加一，服务恰好 ，食物有质素，应该再冇地方挑剔了。