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2016-06-30
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我亲爱的弟弟生日，他平日最爱吃芝士，他又说过他喜欢吃火锅，事倒凑巧，正有一间餐厅可以满足他两个愿望，当然「米走鸡」啦！ 前一阵子，我尝试walk-in去过长沙湾的米走鸡，结果大排长龙，最后吃不成。有著前车之鉴，这次得知米走鸡在太子有占地大点的分店，决定先打电话预约，那就不怕要等位而浪费时间啦。 与长沙湾的米走鸡不同，太子的分店不是地舖，而是楼上舖。从太子站E出口，步行一分钟就到达，十分方便！ 不要看这里有空桌，太子的米走鸡都是一样的「爆棚」，餐桌清理好之后便有新一批食客坐下，所以如果不预约基本上是吃不到的。 菜单就是点餐纸，分类井然有序，火锅配料的种类亦算多。既然是弟弟生日，当然要吃得豪迈一点！ 黄金芝士鸡煲（小）$148。点了他们自创的黄金芝士鸡煲，（小）是适合2-3人共食；（大）则是适合4人共食。服务员端上鸡煲后，会帮助食客开启电磁炉翻热鸡煲，大概5分钟，鸡煲就会不断喷出蒸气，服务员见状就随即帮助食客打开煲盖，以免食客烫伤，服务积极度上加分！ 味道方面，鸡肉口感嫩滑，不会过老或「谐烚烚」，馥郁的芝士汁完全渗入每一块鸡件，十分入味！虽然鸡煲是（小），但是鸡
前一阵子，我尝试walk-in去过长沙湾的米走鸡，结果大排长龙，最后吃不成。有著前车之鉴，这次得知米走鸡在太子有占地大点的分店，决定先打电话预约，那就不怕要等位而浪费时间啦。
与长沙湾的米走鸡不同，太子的分店不是地舖，而是楼上舖。从太子站E出口，步行一分钟就到达，十分方便！
不要看这里有空桌，太子的米走鸡都是一样的「爆棚」，餐桌清理好之后便有新一批食客坐下，所以如果不预约基本上是吃不到的。
菜单就是点餐纸，分类井然有序，火锅配料的种类亦算多。既然是弟弟生日，当然要吃得豪迈一点！
黄金芝士鸡煲（小）$148。点了他们自创的黄金芝士鸡煲，（小）是适合2-3人共食；（大）则是适合4人共食。服务员端上鸡煲后，会帮助食客开启电磁炉翻热鸡煲，大概5分钟，鸡煲就会不断喷出蒸气，服务员见状就随即帮助食客打开煲盖，以免食客烫伤，服务积极度上加分！味道方面，鸡肉口感嫩滑，不会过老或「谐烚烚」，馥郁的芝士汁完全渗入每一块鸡件，十分入味！虽然鸡煲是（小），但是鸡件绝对不是小／「碎湿湿」，肉质鲜嫩之余啖啖肉！除了鸡肉之外，煲内的配料亦值得一提，洋葱格外地甜，水分和甜度皆高；红葱头粒配上芝士鸡亦有相辅相成之效。这个鸡煲能够满足我俩的芝士瘾又可以吃到啖啖肉的白肉！
虎虾 $88。吃完鸡煲后，就可以吩咐服务员加芝士汤，然后就可以进入火锅环节。六只虎虾的尺寸统一，长度大概比半支筷子长一点点。虎虾虾肉新鲜不在话下，虾肉咬下去的口感十分弹牙，带有少少海水的鲜味，肉质很结实，完全没有霉味，质素超级好。
美国桶蚝 $148。一客美国桶蚝有四只，可能大家会认为不抵食，但是从其尺寸和新鲜度而言是绝对值得！每只桶蚝都有一只手掌般大，放进芝士火锅里灼，桶蚝的size也不会缩得很细。桶蚝没有沙；口感十分creamy而且富有海水的鲜味，再加上浓郁芝士汤的味道，鲜而不滞，吃后非常满足呢！
竹笙 $38。该点点蔬菜类的食物，我们选择了竹笙。据说它能够润肺止咳，清热利湿；加上它有丰富的多种氨基酸、维生素，所以感觉上是一个不错的健康选择。竹笙还有一个特别的功能，就是可以吸入芝士汤，吃下去自然可以吃到很入味的芝士竹笙了。
Wasabi鲜墨丸 $78。吃火锅不可缺少的就是丸类！这个Wasabi鲜墨丸的特别之处有二：一，墨鱼丸是新鲜打出来的，吃到丸内有墨鱼粒，所以口感十分弹牙；二，Wasabi吃得出不是现成的Wasabi，而是糊状的山葵，所以吃到不是只有辛辣的感觉，而且有微苦的味道，很过瘾。
黑松露蟹子鱼面 $138。弟弟说不想吃普通的公仔面或乌冬，于是我俩就点了唧唧鱼面。这个唧唧鱼面不是普通的鱼面，矜贵之处就在于鱼面内的黑松露和蟹子。鱼面灼熟后，就可以勺一丁点另外上的黑松露和蟹子，感觉一热一冷之外，还可以令鱼面更加浓味。另外，鱼面的口感十分弹牙，没有散开的感觉。
特级雪花肥牛（小）$108。鸡煲外的重头戏到！就是特级雪花肥牛，虽然是（小），但是分量算多。这个肥牛的脂肪比例均匀，所以看到雪花纹理分明；牛肉味浓，没有膻味；口感松化之余有嚼口，没有咬不断的筋。不需要其他调味，简单的芝士牛肉已经好好食。
特级雪花肥牛的色泽鲜红，根据灼牛肉的「十秒定律」，十秒后的熟度刚刚好，口感细嫩，加上芝士汁，入口软绵绵，令人回味无穷呢！
虽然价钱并不便宜，但是我认为「一分钱一分货」，从食物质素和味道方面评价，我个人认为是值得的，最重要是弟弟吃得痛快，生日饭当然不可以吝啬！总的来说，味道：芝士鸡煲名副其实即叫即做，浓郁馥香、火锅配料新鲜高质；环境：稍为狭窄；服务：服务员的积极性高；卫生：餐厅大致干净整洁；抵食：火锅配料价钱稍贵、但如果只评价芝士鸡煲的抵食度，148是绝对合理。
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