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等级4
2016-06-02 4622 浏览
由于仍处于新工蜜月期,工作量较少,这段时间可以比较准时下班,离开办公大楼,抬头还能望见大白天那刻,真的觉得很幸福。男友提议到外滩拾号用餐,我们来到才不过18:00左右,单看门面装潢,一度还以为是那种节日才来庆祝的高级西餐厅,但翻看餐牌的价钱,又似乎不是那么回事。我们被安排坐在里面私密度较高的卡座,当下全场只有我们一台客人。左边一排磨砂玻璃窗巧妙地隔绝了一切与工厂区有关的风景,大厅中央铺了花瓷砖,旁边围了木地板,有种身处教堂的宁静详和感。虽然装潢比较西化,但其实这儿主打沪菜,翻开餐牌研究,除了一般像砂锅云吞鸡、片皮鸭等大路菜式,也有一些像米糕、拔丝苹果等不太常见的上海风味,价钱比最近常去的湘川沪还要便宜许多。黑鱼子熏蛋基本上已成为必点前菜,每只$28,开边后每人半只,这样便不会腻滞。蛋黄呈橘红色,入口味道非常香浓,可以媲美日本鸡蛋,也是这道前菜小吃最出色的地方。蛋黄味之中带有有类似牛油味和酒的香气,鱼子酱只是点缀,并没有很突出。另一道点了蟹粉酿蟹盖,以$128两只的价钱来衡量,想也知道蟹壳不会很大只,不过当店员把这道端来的时候,还是禁不住愣住。小巧的蟹壳只有两寸大,男士的话,一两下便可以
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由于仍处于新工蜜月期,工作量较少,这段时间可以比较准时下班,离开办公大楼,抬头还能望见大白天那刻,真的觉得很幸福。男友提议到外滩拾号用餐,我们来到才不过18:00左右,单看门面装潢,一度还以为是那种节日才来庆祝的高级西餐厅,但翻看餐牌的价钱,又似乎不是那么回事。
前菜
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我们被安排坐在里面私密度较高的卡座,当下全场只有我们一台客人。左边一排磨砂玻璃窗巧妙地隔绝了一切与工厂区有关的风景,大厅中央铺了花瓷砖,旁边围了木地板,有种身处教堂的宁静详和感。虽然装潢比较西化,但其实这儿主打沪菜,翻开餐牌研究,除了一般像砂锅云吞鸡、片皮鸭等大路菜式,也有一些像米糕、拔丝苹果等不太常见的上海风味,价钱比最近常去的湘川沪还要便宜许多。
黑鱼子熏蛋(每只)
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黑鱼子熏蛋(每只)
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黑鱼子熏蛋(每只)
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黑鱼子熏蛋基本上已成为必点前菜,每只$28,开边后每人半只,这样便不会腻滞。蛋黄呈橘红色,入口味道非常香浓,可以媲美日本鸡蛋,也是这道前菜小吃最出色的地方。蛋黄味之中带有有类似牛油味和酒的香气,鱼子酱只是点缀,并没有很突出。
蟹粉酿蟹盖(两只)
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蟹粉酿蟹盖(两只)
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蟹粉酿蟹盖(两只)
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蟹粉酿蟹盖(两只)
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另一道点了蟹粉酿蟹盖,以$128两只的价钱来衡量,想也知道蟹壳不会很大只,不过当店员把这道端来的时候,还是禁不住愣住。小巧的蟹壳只有两寸大,男士的话,一两下便可以用汤匙完食。撇开size不说,蟹壳内加了仿蟹肉的蛋白,表面以蟹黄混合蟹丝封顶再深炸,视觉上有点油腻但口感其实挺不错,特别是蛋白,又香又滑。
招牌小笼包
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拈牌小笼包
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招牌小笼包
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招牌小笼包一客四件($42),形态大小相约,顶部比较厚一点,下身比较薄,但师傅包得很扎实,可以用筷子稳稳的夹起来也不会弄穿,内附的汤汁够温热,不致烫伤舌头。
葱香化皮鸡(半只)
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葱香化皮鸡(半只)
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葱香化皮鸡(半只)
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葱香化皮鸡(半只)
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葱香化皮鸡(半只)
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葱香化皮鸡(半只)
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今晚我们没有选砂锅云吞鸡,改为点了葱香化皮鸡,半只卖$138,全只也不过$260。整碟鸡件排列整齐,表面一大堆青绿,让人联想起清蒸石斑那抹绿,其实师傅除了用上青葱和芫荽,还用了油炸红葱头,所以有种特殊的香气。豉油不知道经过什么处理,明明颜色很深,却不怎么咸,明明远远已经嗅到香甜味,但入口又没有所觉。鸡的皮下脂肪都已经化开来,只余下薄薄通透的一层,咬下去不至于入口即化,但微脆带鸡油香,最雒要是肉质软嫩鲜甜,虽然只有半只,但份量对我们来说似乎还是有点多。
酒酿丸子
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酒酿丸子
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酒酿太子是难度很高的一道甜品,这儿的不差,但酒酿始终还是有一点点酸。不过,相较其他地方,这儿的酒味比较强烈,感觉很暖胃,最喜欢里头的糯米粒,Q弾而且越咀嚼越香。晚饭完毕离开才不过19:30,那时天还未全黑,客人也陆续多起来。是日帐单$479(未折前),持汇丰白金信用咭可享九折优惠,个人觉得这儿环境舒服,价值合理,晚上值得一试。千万别被那高档门面所吓退哦~
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-06-01
用餐途径
堂食
人均消费
$220 (晚餐)
用餐优惠
信用卡优惠
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