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2014-10-13
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米芝莲推介之一的小王牛肉面，在香港的第四间分店就在铜锣湾世贸中心，对于我来说，位置比较方便。小王牛肉面门面有点中式风格，然而一进店内，和一般的牛肉面店很不同，先被那摆放著绿色植物的层架吸引，原来可选购各式的酱油和腌制食品。而环境宽敞舒适，有圆桌亦有海景卡位，给人整齐企理卫生的感觉，有别于很地道的台湾小店。先点一杯冻古祖冬瓜茶 $20 (少甜)，冬瓜茶香甜清凉，不失为一杯消暑饮品。四神汤 $90这是台湾的传统药材汤，用上中药材(包括伏苓、淮山、芡实、薏仁、莲子) ，再加上排骨和猪粉肠，用料十足。骤眼看有点像清补凉，不过汤头更香浓，充满药材味，而猪粉肠软腍又不失弹性，最重要是清洗得干净，我也吃了不少呢。秘制三杯九孔 $188阵阵的三杯酱汁，香味处处，再加上老姜片、蒜粒和九层塔，很惹味。而九孔被切成鲜鱿的形状，单看名字，想像不到原来是鲍鱼，肉厚弹牙，很不错。鱼汤丝瓜海瓜子 $68卖相不出众，但非常有惊喜。加了蚬肉和丝瓜的鱼汤，汤头份外鲜甜，丝瓜肉嫩够腍，很美味，很适合夏天享用呢。红𫊻米糕 $280以蒸笼承著的红𫊻，很有霸气。选了蟹盖和蟹钳部份，味道很鲜。糯米饭粒吸引了蟹的味道，美味可口。而糯
小王牛肉面门面有点中式风格，然而一进店内，和一般的牛肉面店很不同，先被那摆放著绿色植物的层架吸引，原来可选购各式的酱油和腌制食品。
而环境宽敞舒适，有圆桌亦有海景卡位，给人整齐企理卫生的感觉，有别于很地道的台湾小店。
先点一杯冻古祖冬瓜茶 $20 (少甜)，冬瓜茶香甜清凉，不失为一杯消暑饮品。
四神汤 $90这是台湾的传统药材汤，用上中药材(包括伏苓、淮山、芡实、薏仁、莲子) ，再加上排骨和猪粉肠，用料十足。骤眼看有点像清补凉，不过汤头更香浓，充满药材味，而猪粉肠软腍又不失弹性，最重要是清洗得干净，我也吃了不少呢。
秘制三杯九孔 $188阵阵的三杯酱汁，香味处处，再加上老姜片、蒜粒和九层塔，很惹味。
而九孔被切成鲜鱿的形状，单看名字，想像不到原来是鲍鱼，肉厚弹牙，很不错。
鱼汤丝瓜海瓜子 $68卖相不出众，但非常有惊喜。加了蚬肉和丝瓜的鱼汤，汤头份外鲜甜，丝瓜肉嫩够腍，很美味，很适合夏天享用呢。
红𫊻米糕 $280以蒸笼承著的红𫊻，很有霸气。选了蟹盖和蟹钳部份，味道很鲜。糯米饭粒吸引了蟹的味道，美味可口。而糯米口感软糯，连平时不太好糯米饭的我也添吃。
胡椒大海虾煲 $138粒粒胡椒满布在大虾煲内，以为会很辣。胡椒味香浓，海虾也挺大只的，肉质尚算爽口，没有想像中的辣。
麻油鸡 $78麻油鸡配老姜，就知道是用来驱寒的。汤头香而不腻，但怕油的朋友未必饮得惯。鸡肉也嫩滑，不过我还是喜欢四神汤和鱼汤多一点。
猪油渣炒翠兰 $68因为芥兰削了皮，翠绿鲜嫩，吃起来很爽脆，以猪油渣来炒，香口美味，油而不腻。
竹笋噜肉 $68看到那肥美的噜肉，确是有点兴奋，我真是很喜欢吃肥肉，而且是有膏那种，所以我吃的那件是全肥的，入口即溶，很邪恶吧。而翡翠苗很幼嫩，味道清新，可以中和一下。
咱兜灶头臭豆腐 $68这个严如麻辣火锅的是臭豆腐，臭豆腐吸收了麻辣酱汁，吃起来不算太臭，可能被香辣味盖过，是我可以接受的程度。反而我对猪粉肠更有兴趣，配上麻辣汁的猪粉肠，更美味。
半筋半肉面 $59来到这店，怎也要吃碗牛肉面吧。用上家传清宫御厨配方，汤头药材味较浓。牛筋爽弹，牛肉软腍，两者也入味非常。
而面条是粗身宽面，但却很弹牙，配以酸菜同吃，多一份惹味，很喜欢这个牛肉面。
粒粒鲜芒果绵绵冰 $48最后当然也要吃个甜品，粒粒鲜芒果够香甜，绵绵冰没有沙冰那种满口是硬冰的感觉，更讨人欢心。
原来牛肉面店不只吃牛肉面，还有小菜，而且不说也不知道今晚吃的是台南菜呢。张贴
