鴻發牛什魚蛋專家

营业中

休息中

今晚路过大埔墟，突然想起这附近的熟食中心食物价廉物美，就不假思索地走去。这种典型的熟食中心位于街市附近，要说环境就一定比不上地舖，但胜在有风味。我一坐下，就点了个牛杂面，不够5分钟，面就送来了。习惯上，我都要用热水浸一下筷子，毕竟环境就... 老板很爽快地亲自送上一杯热水。 回正题，这个牛腩面 面的分量其实不多，相比之下，牛腩分量挺多的（其实面下面还有的！）而且如图所示，牛腩肥瘦适中，味道恰到好处。至于这个清汤的牛味浓郁，应该用了相当分量的牛骨熬的，可惜我个人觉得这个“清汤”味道太浓(说白了就是太咸)，假如可以稍微调节会更好。你应该会发现这里面还有两块鱼皮(应该是送的)，理论上作为食客应该感到开心，毕竟多了意想不到的东西。可惜这鱼皮是败笔啊！不知道是不是我的这块异常，太咸，太咸，太咸啦～～整体而言，我觉得还是OK。